Диетолог Елена Соломатина предупредила о вреде жареного фастфуда

Диетолог Елена Соломатина выделила картошку фри и другие жареные во фритюре блюда как самый вредный фастфуд из-за содержания трансжиров. Об этом сообщает «Лента.ру».

Она пояснила, что трансжиры могут серьезно нарушить функционирование клеток, делая их мембраны жесткими и менее проницаемыми для питательных веществ, что ведет к ускорению процесса старения и увеличивает риск развития рака.

Соломатина указала на распространенную практику в фастфудах не менять масло во фритюрах, что приводит к образованию особенно опасных трансжиров.

Диетолог также предостерегла от чрезмерного употребления сладкого фастфуда, такого как пирожки и булочки, напомнив, что избыточное потребление сахара способствует набору веса и развитию ожирения.

В качестве более здоровой альтернативы она рекомендовала выбирать блюда с минимальной обработкой и большим количеством овощей, такие как пицца и шаурма.

Ранее диетолог Лиза Афинская в своем телеграм-канале обратила внимание на полезные свойства апельсинового сока в контексте употребления жирной и высокоуглеводной пищи. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.