Диетолог Дианова: сладкие газировки не утоляют жажду и несут риски здоровью

Диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова в интервью Общественной службе новостей дала рекомендации по питанию в жару.

Лето вносит свои коррективы в нашу жизнь не только высокими температурами, но и изменением пищевого поведения, связанного с этим. Днем из-за жары зачастую нет аппетита и большинство пропускают прием пищи. Но, к сожалению, не все способны справиться с увеличивающимся чувством голода к вечеру.

Диетолог предупредила, что это неминуемо приводит к перееданию, что в вечернее время особенно вредно в долгосрочной перспективе и грозит набором веса, инсулинорезистентностью, ухудшением работы ЖКТ, ранним старением.

Кроме того, особая любовь россиян к летним шашлыкам, алкоголю, квасу и сладким газировкам тоже портит здоровье.

«Дело в том, что летом многие увлекаются сладкими напитками, применяя их для утоления жажды. Однако уже доказано, что сладкие газировки не утоляют жажду, а способствуют появлению инсулинорезистентности как основы метаболического синдрома со множеством заболеваний», – пояснила Дианова.

Она дала ряд рекомендаций относительно того, как питаться в жару летом, чтобы не навредить своему здоровью.

Обильное питье: контролируйте потребление воды, чтобы избежать обезвоживания. Рекомендуется пить не менее 1,5- 2 литров воды в день из расчета 30-40 мл на 1 кг массы тела (если вы долго находитесь на улице, то и чуть больше). Стоит также включить в рацион легкие травяные чаи, компоты из свежих или сухих фруктов без сахара, минеральную воду, настой из шиповника. Главное – равномерность потребления в течение дня.

Регулярное питание: старайтесь не пропускать приемы пищи, чтобы вечером не перегружать пищеварительную систему. Если нет аппетита для горячего обеда, возможно заменить его на легкий сбалансированный перекус из фруктов и орехов или легкие салаты по типу греческого. Окрошка, гаспачо, тюря, хумус и другие блюда легко заменят классический горячий обед, при условии приготовления из полезных ингредиентов (например, окрошка без колбасы и сладкого кваса, с постным мясом и на белом квасе или кефире).

Легкая, питательная негорячая пища: включайте в каждый приём пищи овощи, фрукты, зелень, салаты, ягоды. Согласно правилу здоровой тарелки, это 150-200г в каждый приём пищи. Кроме того, кисломолочные продукты, нежирный творог и несоленый сыр. Однако необходимо быть внимательным с условиями хранения и сроками годности, чтобы избежать отравлений. Все эти продукты легче усваиваются, не дают чувство тяжести. Ограничьте жирную, жареную, уличную и тяжелую пищу, которая может вызвать дискомфорт, перегрузку организма и обострение заболеваний ЖКТ, посоветовала Дианова.

Что делать с шашлыками? Для начала стоит определиться в какое время дня их готовить. Идеально – днем, когда лучше усваивается такая тяжелая пища. Но, увы, чаще всего это прерогатива ужина. И тогда стоит пересмотреть продукты: готовить шашлыки из нежирной птицы, рыбы, морепродуктов, растительных альтернатив мясу, которые теперь не уступают по вкусу мясу и несут полезный потенциал. Соблюдать принцип тарелки, минимизировать алкоголь и соленые закуски.

Дианова напомнила также о том, что лето – это время растительного разнообразия.

До этого нутрициолог и нутрициолог Ирина Писарева предупредила, что чеснок полезен не для всех.

Ранее сообщалось, что диетолог Ольга Редина предупредила о вреде сала. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.