Лето, жара, а в руках – холодное, сладкое, бодрящее мороженое. Кажется, нет ничего лучше в такие моменты. Но, к сожалению, эта лакомка, которую мы так любим, таит в себе немало опасностей для нашего здоровья.
Все самое вкусное часто запретное.
Хоть и вкусно, но вредно – это не простая шутка. В этой статье мы разберем, чем именно опасно мороженое, почему его не стоит есть в больших количествах, и как найти вкусные и полезные альтернативы.
Исполнительный директор АНО НИЦ “Здоровое питание”, диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, гепатолог, повар, психолог пищевого поведения Нурия Дианова в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала, что такое мороженое долгожителей и какие последствия для здоровья вызывает обычное мороженое.
«Вы не поверите, но в прошлом я любитель обычного классического пломбира. Но я решила сама создать здоровое мороженое для себя, основываясь на изучении материалов долгожителей. В этом мне помог шеф-повар Алексей Лунев», — пояснила она.
Целью диетолога было создание мороженого из аналогов молока, чтобы оно было не из продуктов животного происхождения.
«Долгожители не употребляют коровье молоко»
«Долгожители не употребляют коровье молоко, максимум они употребляют козье, овечье молоко, сыры или кисломолочные продукты или соевое молоко. Моя задача был сделать мороженое из альтернативного молока с добавлением растительных жиров или небольшого количества фруктов. В мороженое обязательно нужно добавлять клетчатку», — пояснила она.
Рассказала Дианова и о вреде мороженого. Его употребление, по ее мнению, безнаказанно может пройти только для бодибилдера, который качается и у него все сгорит.
«А вот у большинства людей мороженое может вызвать проблемы разного рода и речь не только о лактозной недостаточности», — указала диетолог.
Собеседница издания отметила, что хотела создать мороженое, которое было бы по своей консистенции именно сливочным, не похожим на фруктовое пюре. Она отметила, что именно благодаря сочетанию сладостей и жиров мороженое такое вкусное.
«Мы взяли соевое молоко, разные варианты орехов, камедь — это правильная добавка, она абсолютно безвредная и продается везде. Она дает эмульгацию, связывает перемолотую ореховую массу с жидкой составляющей и фруктами-ягодами и получается сливочный вкус», — указала она.
Эксперт привела в пример последнее французское исследование о том, что употребление рафинированных углеводов значительно влияет на привлекательность людей.
«Внешняя привлекательность снижается как у мужчин, так и у женщин, появляется акне. При частом употреблении мороженого увеличивается активность сальных желез. Влияние коровьего молока в сочетании с большим количеством животных жиров для людей с акне усиливает его, поэтому они страдают, им вообще нельзя молоко, сметану, мягкие сыры типа маскарпоне и так далее, все сладкое, вкусное и десертное», — пояснила специалист.
Еще одним минусом мороженого, как отметила Нурия Дианова, является его влияние на состав микробиоты.
«Последние исследования 2024 года показывают, что микробиота ухудшается в долгосрочной перспективе», — заключила она.
Пользователи соцсети X (ранее Twitter)* раскритиковали главу киевского режима Владимира Зеленского за то, что он говорил об усилиях по укреплению обороны Украины, в том числе о системах ПВО, с явной…
Вопрос о том, какой хлеб предпочтительнее для ежедневного употребления — ржаной или пшеничный, — разобрала диетолог Александра Шепелева в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня». Специалист обратила внимание на распространенное заблуждение:…
Анастасия Волочкова, обладательница звания заслуженной артистки России, 1 октября отреагировала на новость о бракосочетании американского актера Джима Керри. Она призналась, что в настоящее время коммуникация между ними отсутствует, однако в…
В октябре 2026 года автовладельцам в России придется самим выбирать подходящий день для смены покрышек. Единой календарной даты для этой процедуры не установлено, поскольку погодные условия в стране разнятся кардинально…
Ситуация, когда один сотрудник появляется в офисе с кашлем, а спустя несколько дней чихать начинают его коллеги, хорошо известна каждому, кто пережил сезон респираторных заболеваний. Вероятность подхватить инфекцию существенно возрастает,…
В Соединенном Королевстве вынесен приговор 65-летней Деборе Франклин, ранее работавшей учительницей. Суд назначил ей семь лет лишения свободы. Основанием стали эпизоды совращения школьника, относящиеся к периоду 1991–1995 годов. Об этом…