Соевый соус давно перекочевал к нам на столы из китайской кухни и сегодня много кто использует его как основной, порой заменяя обычную соль.
Некоторые добавляют его повсюду, а отдельные фанаты даже пьют.
Насколько полезен или опасен соевый соус, в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала диетолог Нурия Дианова.
Она напомнила о том, что соевый соус, продающийся в магазинах, отличается от настоящего соевого соуса.
«Это разные продукты. Настоящий соевый соус имеет более густую консистенцию и стоит дороже», – пояснила она.
Также Дианова напомнила, что соя относится к ферментированным продуктам, что дает ей определенные плюсы.
«Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве»
«Но у меня этого продукта дома нет. Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве. Она стоит на столе, у меня две дочери и если кому-то не хватило соли, он может чуть-чуть себе подсолить», – заявила она.
Диетолог считает, что люди необдуманно используют соевый соус из-за того, что привыкли к ярким вкусам.
«Надо выяснять, по какой причине это происходит. Либо жизнь не удалась и человек компенсирует это очень выраженной едой. Это вопрос забитости рецепторов – вкусовых сосочков. Совет один: устройте челлендж и на время уменьшите количество соли и сахара в вашем организме. Полностью его убирать необязательно», – уточнила она.
Собеседник издания уверена, что уже спустя две-три недели вкусовые рецепторы начинают по-другому воспринимать это количество соли, сахара или глутамата. Она объяснила, что так обновляются вкусовые сосочки.
«Например, если перестать на месяц покупать сосиски и вареную колбасу, но при этом включить мясо с травами и натуральными специями, то у вас изменятся вкусовые привычки. Схема работает, мои пациенты так исправляют свои привычки», – объяснила специалист.
Нурия Дианова рассказала, что в ее семье соевый соус используется только для маринадов.
Заменители, по ее словам, тоже работают не всегда в плюс.
«Именно поэтому, когда в США заменили сахар на фруктозу, там произошел всплеск ожирения», – уточнила она.
Седьмого июня в Анкаре глава МИД Турции Хакан Фидан объявил о готовности республики содействовать разминированию Ормузского пролива, если соответствующая инициатива поступит от заинтересованных сторон. Заявление прозвучало в интервью южнокорейскому телеканалу…
Семь стран ОПЕК+ решили увеличить предельный уровень добычи нефти на 188 тысяч баррелей в сутки с июля, как следует из коммюнике организации по итогам воскресной встречи. В список вошли Россия,…
Рафаэль Гросси, генеральный директор Международного агентства по атомной энергии, проинформировал о начале мониторинга работ по разминированию вблизи ЛЭП «Днепровская» на Запорожской АЭС, передает РИА Новости. Соответствующее заявление было опубликовано пресс-службой…
Соединенные Штаты не смогли бы восполнить нехватку зенитных ракет для комплексов Patriot, даже если бы кардинально изменили политику поставок и направили Киеву все произведенные боеприпасы. К такому выводу пришли авторы…
На Украине активисты и пользователи социальных сетей инициировали обсуждение возможного внесения голливудского актера Брэда Питта в базу скандального интернет-ресурса «Миротворец». Информацию об этом распространило издание «Абзац», ссылаясь на реакцию общественности…
В Гюмри группа лиц в масках пытается проникнуть в офис оппозиционного блока «Сильная Армения», который возглавляет Самвел Карапетян, сообщила РИА Новости пресс-секретарь партии Марианна Каграманян. «Ситуацию в Гюмри уточняем. Там…