Соевый соус давно перекочевал к нам на столы из китайской кухни и сегодня много кто использует его как основной, порой заменяя обычную соль.
Некоторые добавляют его повсюду, а отдельные фанаты даже пьют.
Насколько полезен или опасен соевый соус, в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала диетолог Нурия Дианова.
Она напомнила о том, что соевый соус, продающийся в магазинах, отличается от настоящего соевого соуса.
«Это разные продукты. Настоящий соевый соус имеет более густую консистенцию и стоит дороже», – пояснила она.
Также Дианова напомнила, что соя относится к ферментированным продуктам, что дает ей определенные плюсы.
«Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве»
«Но у меня этого продукта дома нет. Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве. Она стоит на столе, у меня две дочери и если кому-то не хватило соли, он может чуть-чуть себе подсолить», – заявила она.
Диетолог считает, что люди необдуманно используют соевый соус из-за того, что привыкли к ярким вкусам.
«Надо выяснять, по какой причине это происходит. Либо жизнь не удалась и человек компенсирует это очень выраженной едой. Это вопрос забитости рецепторов – вкусовых сосочков. Совет один: устройте челлендж и на время уменьшите количество соли и сахара в вашем организме. Полностью его убирать необязательно», – уточнила она.
Собеседник издания уверена, что уже спустя две-три недели вкусовые рецепторы начинают по-другому воспринимать это количество соли, сахара или глутамата. Она объяснила, что так обновляются вкусовые сосочки.
«Например, если перестать на месяц покупать сосиски и вареную колбасу, но при этом включить мясо с травами и натуральными специями, то у вас изменятся вкусовые привычки. Схема работает, мои пациенты так исправляют свои привычки», – объяснила специалист.
Нурия Дианова рассказала, что в ее семье соевый соус используется только для маринадов.
Заменители, по ее словам, тоже работают не всегда в плюс.
«Именно поэтому, когда в США заменили сахар на фруктозу, там произошел всплеск ожирения», – уточнила она.
Китайский электрический гиперкар Yangwang U9 Xtreme стоимостью около 250 миллионов рублей попал в серьезную аварию во время скоростного заезда на закрытом автодроме. Автомобиль практически полностью разрушен, однако водитель остался жив.…
В Кабардино-Балкарии сотрудники полиции привлекли к ответственности семерых участников свадебного кортежа, которые устроили опасный заезд с многочисленными нарушениями правил дорожного движения. Об этом сообщила пресс-служба регионального МВД. Инцидент произошел на…
Президент США Дональд Трамп сообщил о победе представителя Республиканской партии на выборах губернатора острова Гуам. Об этом американский лидер написал в своей социальной сети Truth Social. По словам Трампа, победу…
Член финской партии «Альянс свободы» Армандо Мема выразил несогласие с позицией НАТО относительно последствий отправки западных военных на Украину. По его мнению, расчет альянса на то, что подобный шаг не…
Официальный представитель генсека ООН Стефан Дюжаррик заявил, что организация пока не комментирует сообщения о пыточных и секретных тюрьмах на Украине, передает РИА Новости. «На данный момент нам нечего прокомментировать», —…
В Санкт-Петербурге продолжаются поиски 12-летнего мальчика, который пропал в понедельник и не вернулся домой на ночь. По информации поискового отряда «Лиза Алерт», ребенок провел весь день в метрополитене. Как рассказали…