Соевый соус давно перекочевал к нам на столы из китайской кухни и сегодня много кто использует его как основной, порой заменяя обычную соль.
Некоторые добавляют его повсюду, а отдельные фанаты даже пьют.
Насколько полезен или опасен соевый соус, в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала диетолог Нурия Дианова.
Она напомнила о том, что соевый соус, продающийся в магазинах, отличается от настоящего соевого соуса.
«Это разные продукты. Настоящий соевый соус имеет более густую консистенцию и стоит дороже», – пояснила она.
Также Дианова напомнила, что соя относится к ферментированным продуктам, что дает ей определенные плюсы.
«Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве»
«Но у меня этого продукта дома нет. Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве. Она стоит на столе, у меня две дочери и если кому-то не хватило соли, он может чуть-чуть себе подсолить», – заявила она.
Диетолог считает, что люди необдуманно используют соевый соус из-за того, что привыкли к ярким вкусам.
«Надо выяснять, по какой причине это происходит. Либо жизнь не удалась и человек компенсирует это очень выраженной едой. Это вопрос забитости рецепторов – вкусовых сосочков. Совет один: устройте челлендж и на время уменьшите количество соли и сахара в вашем организме. Полностью его убирать необязательно», – уточнила она.
Собеседник издания уверена, что уже спустя две-три недели вкусовые рецепторы начинают по-другому воспринимать это количество соли, сахара или глутамата. Она объяснила, что так обновляются вкусовые сосочки.
«Например, если перестать на месяц покупать сосиски и вареную колбасу, но при этом включить мясо с травами и натуральными специями, то у вас изменятся вкусовые привычки. Схема работает, мои пациенты так исправляют свои привычки», – объяснила специалист.
Нурия Дианова рассказала, что в ее семье соевый соус используется только для маринадов.
Заменители, по ее словам, тоже работают не всегда в плюс.
«Именно поэтому, когда в США заменили сахар на фруктозу, там произошел всплеск ожирения», – уточнила она.
Тревел-блогер из России случайно оказалась на вечеринке в Европе и описала ее фразой «такого безобразия я еще не видела». Своей историей она поделилась в личном блоге «Тут вам не там»…
Президент России Владимир Путин привлёк внимание шуткой о западных санкциях. Об этом пишет китайское издание Baijiahao. АБН24 представляет эксклюзивный пересказ статьи. В 2022 году западные государства ввели против России санкции,…
Концерт народной артистки России Ларисы Долиной в Санкт-Петербурге, запланированный на 15 ноября, перенесен. Об этом НСН проинформировал директор певицы Сергей Пудовкин. По его словам, речь идет о техническом переносе, а…
Военный эксперт Виталий Киселев заявил, что запущенные в ряде государств Запада украинские кол-центры разрушают Европу с помощью коррупции. Об этом информирует ТАСС. По словам специалиста, работу этих организаций курировали украинские…
Крупнейшие месторождения урана в России сосредоточены на территории Якутии. Их суммарная доля в общероссийских запасах составляет около 55%. Об этом РИА Новости сообщили в Минприроды. В министерстве уточнили, что крупнейшие…
До 2035 года Федеральная служба исполнения наказаний России (ФСИН) планирует возвести семь инновационных учреждений комплексного типа. В состав каждого такого объекта войдут колония, тюрьма и следственный изолятор. Об этом говорится…