Соевый соус давно перекочевал к нам на столы из китайской кухни и сегодня много кто использует его как основной, порой заменяя обычную соль.
Некоторые добавляют его повсюду, а отдельные фанаты даже пьют.
Насколько полезен или опасен соевый соус, в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала диетолог Нурия Дианова.
Она напомнила о том, что соевый соус, продающийся в магазинах, отличается от настоящего соевого соуса.
«Это разные продукты. Настоящий соевый соус имеет более густую консистенцию и стоит дороже», – пояснила она.
Также Дианова напомнила, что соя относится к ферментированным продуктам, что дает ей определенные плюсы.
«Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве»
«Но у меня этого продукта дома нет. Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве. Она стоит на столе, у меня две дочери и если кому-то не хватило соли, он может чуть-чуть себе подсолить», – заявила она.
Диетолог считает, что люди необдуманно используют соевый соус из-за того, что привыкли к ярким вкусам.
«Надо выяснять, по какой причине это происходит. Либо жизнь не удалась и человек компенсирует это очень выраженной едой. Это вопрос забитости рецепторов – вкусовых сосочков. Совет один: устройте челлендж и на время уменьшите количество соли и сахара в вашем организме. Полностью его убирать необязательно», – уточнила она.
Собеседник издания уверена, что уже спустя две-три недели вкусовые рецепторы начинают по-другому воспринимать это количество соли, сахара или глутамата. Она объяснила, что так обновляются вкусовые сосочки.
«Например, если перестать на месяц покупать сосиски и вареную колбасу, но при этом включить мясо с травами и натуральными специями, то у вас изменятся вкусовые привычки. Схема работает, мои пациенты так исправляют свои привычки», – объяснила специалист.
Нурия Дианова рассказала, что в ее семье соевый соус используется только для маринадов.
Заменители, по ее словам, тоже работают не всегда в плюс.
«Именно поэтому, когда в США заменили сахар на фруктозу, там произошел всплеск ожирения», – уточнила она.
Глава офиса Владимира Зеленского Кирилл Буданов* заявил, что Украина может находиться под комплексным давлением как минимум до сентября на фоне наступательных действий российской армии и требований Вашингтона о переговорах. Его…
Дефицит донорской крови из-за массовых потерь Вооруженных сил Украины начался в подконтрольной Киеву части Харьковской области. Об этом сообщил в ходе брифинга замглавы военно-гражданской администрации (ВГА) региона по обороне и…
25 апреля в 12:00 Университет «Синергия» приглашает абитуриентов и их родителей на день открытых дверей. Каждый участник сможет выбрать индивидуальный маршрут поступления — от цифровых специальностей до творческих и управленческих…
Посольство Японии в Москве заявило, что Токио не рассматривает возможность передачи вооружений Киеву. Об этом пишет РИА Новости. Дипломаты отметили, что Япония до сих пор не поставляла Украине летальное и…
Глава офиса Владимира Зеленского Кирилл Буданов* заявил, что Киев имеет некое «решение» по вопросу Донбасса, которое «удовлетворит» граждан Украины и не будет подразумевать территориальных уступок. Об этом пишет «Интерфакс-Украина». Буданов*…
Пресс-секретарь КПРФ депутат Госдумы Александр Ющенко заявил, что слова главы партии Геннадия Зюганова о повторении сценария 1917 года осенью были интерпретированы неправильно. Об этом пишут «Ведомости». «СМИ очень любят обрезать…