Соевый соус давно перекочевал к нам на столы из китайской кухни и сегодня много кто использует его как основной, порой заменяя обычную соль.
Некоторые добавляют его повсюду, а отдельные фанаты даже пьют.
Насколько полезен или опасен соевый соус, в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала диетолог Нурия Дианова.
Она напомнила о том, что соевый соус, продающийся в магазинах, отличается от настоящего соевого соуса.
«Это разные продукты. Настоящий соевый соус имеет более густую консистенцию и стоит дороже», – пояснила она.
Также Дианова напомнила, что соя относится к ферментированным продуктам, что дает ей определенные плюсы.
«Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве»
blockquote
«Но у меня этого продукта дома нет. Я использую обычную соль и в очень небольшом количестве. Она стоит на столе, у меня две дочери и если кому-то не хватило соли, он может чуть-чуть себе подсолить», – заявила она.
Диетолог считает, что люди необдуманно используют соевый соус из-за того, что привыкли к ярким вкусам.
«Надо выяснять, по какой причине это происходит. Либо жизнь не удалась и человек компенсирует это очень выраженной едой. Это вопрос забитости рецепторов – вкусовых сосочков. Совет один: устройте челлендж и на время уменьшите количество соли и сахара в вашем организме. Полностью его убирать необязательно», – уточнила она.
Собеседник издания уверена, что уже спустя две-три недели вкусовые рецепторы начинают по-другому воспринимать это количество соли, сахара или глутамата. Она объяснила, что так обновляются вкусовые сосочки.
«Например, если перестать на месяц покупать сосиски и вареную колбасу, но при этом включить мясо с травами и натуральными специями, то у вас изменятся вкусовые привычки. Схема работает, мои пациенты так исправляют свои привычки», – объяснила специалист.
Нурия Дианова рассказала, что в ее семье соевый соус используется только для маринадов.
Заменители, по ее словам, тоже работают не всегда в плюс.
«Именно поэтому, когда в США заменили сахар на фруктозу, там произошел всплеск ожирения», – уточнила она.
В пресс-центре ТАСС состоялась пресс-конференция, на которой подвели итоги весеннего тура федерального проекта «Большая музыка — в малые города». Проект был запущен три года назад фондом «Мост Искусств» при участии «Русской Медиагруппы» и грантовой…
Заместитель министра иностранных дел России Сергей Рябков заявил, что Москва предупреждает Вашингтон о возможных последствиях разрешения Вооруженным силам Украины применять западное вооружение против России. Его слова передает издание РИА Новости.…
Президент Российской академии наук Геннадий Красников заявил, что у РАН появились вопросы по поводу некоторых школьных учебников. Об этом сообщает издание РБК. Он отметил, что есть некоторые вопросы относительно книг…
Актер Стас Ярушин признался, что ему не понравился первый эпизод сериала «Универ. 13 лет спустя», и изначально его расстроили результаты работы съемочной группы. Своими впечатлениями исполнитель одной из главных ролей…
Уроженца Чечни Хамзата Зоева задержали за участие в нападении с оружием банды чеченского террориста Шамиля Басаева на город Буденновск в Ставропольском крае в 1995 году. Об этом в понедельник, третьего…
Народный артист России, певец Олег Газманов рассказал о суперфинале Кубка России, в котором встречались «Балтика» и «Зенит». Он исполнил перед матчем гимн РФ. Об этом пишет RT. Он признался, что болел…