Диетолог Дианова: правильнее замораживать ягоды небольшими порциями

Многие хозяйки допускают одну и ту же ошибку, отправляя ягоды в морозилку прямо из ведра, и в результате получают не рассыпчатый продукт, а сплошной лёд. О том, как сохранить и структуру, и пользу, в беседе с «Радио 1» рассказала диетолог Нурия Дианова.

По её словам, ягоды необходимо замораживать небольшими порциями по 150–200 граммов, предварительно вымыв и тщательно высушив, а затем разложить в один слой по вакуумным пакетам и обязательно удалить воздух. Такой метод позволяет сохранить качество даже в обычной морозильной камере без режима шоковой заморозки.

Врач также отметила, что размораживать ягоды лучше постепенно, заранее перекладывая их из морозилки в холодильник, а не при комнатной температуре.

Ранее врач-диетолог Христина Никифорова сообщила, что мороженое ускоряет старение кожи. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.