Диетолог Дианова назвала соевое мясо полезным для мужского здоровья

В современном мире население стало жить дольше, однако преуспевают в этом преимущественно женщины. В России разрыв между продолжительностью мужчин и женщин колоссальный – это 10 лет! Основные причины, которые снижают продолжительность жизни у мужчин, это нездоровый образ жизни, включающий в себя злоупотребление алкоголем, курение, нездоровое питание и, конечно, пренебрежительное отношение к здоровью. Стоит отметить, что зачастую и семейная жизнь не является гарантией долгой жизни. Однако есть исследование, говорящее, что у мужчин в браке жизнь продлевается, а у женщин – сокращается! Безусловно, каждый из этих факторов необходимо прорабатывать, дабы комплексно подойти к вопросу.

Диетолог Нурия Дианова в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала, как можно повлиять на жизнь мужчин через питание, а именно — через белок.

Дианова напомнила, что в 2024 г. была опубликована работа американских ученых, которая сравнила эффекты разных видов белка на здоровое старение.

«Стоит отметить, что исследование проводили на женщинах-медсестрах, но это не означает, что данные не могут быть применены к мужчинам. Наоборот, их необходимо применять к мужчинам. Исследование гласит, что высокое потребление общего белка и животного, в том числе повышало риск хронических заболеваний. Тогда как увеличение потребления молочного и растительного белка, согласно этим исследованиям, повышало на 14% и 38% шансы на здоровое старение соответственно. Кроме того, растительный белок положительно влиял на работоспособность и психику», — объяснила она.

Дианова объяснила, как можно разнообразить рацион мужчин растительными белками.

В данной ситуации необходимо узнать, где эти «белки здоровья» находятся, и как их включить в свой рацион, чтобы меньше болеть и повысить свои шансы на здоровое долголетие.

К «белкам здоровья» диетолог отнесла следующие растительные продукты:

Бобовые

Чечевица, фасоль, горох, арахис и нут – 2-3 раза в неделю. Они являются отличными источниками растительного белка, количество которого по содержанию может превышать порой в мясе и рыбе. Они содержат много клетчатки и полезных микроэлементов, дают продолжительное чувство сытости. Главное соблюсти важное правило – предварительное замачивание и долгая варка или варка в скороварке под давлением. Добавлять бобовые в супы или готовить овощные рагу. Кроме того, можно самостоятельно готовить или покупать готовый хумус, к которому необходимо добавить порцию свежих или термообработанных овощей, и немного цельнозернового хлеба.

Соевые продукты

Тофу, темпе и соевое молоко – 2-3 раза в неделю. Они богаты белком и содержат все необходимые аминокислоты, что делает их полноценными источниками протеина. Кроме того, они входят в рацион долгожителей острова Окинава. Так как тофу сам по себе продукт без вкуса, то из него можно приготовить очень много полезных блюд, дополнив вкусовую составляющую натуральными маринадами, заправками, соусами или, например, приготовить блюда, аналогичные творожным. Например, вареники, равиоли, ватрушки, сырники. Тофу в чистом виде можно добавлять в супы, тушить с овощами, запекать в духовке или готовить на контактном гриле.

Растительные альтернативы мясу

Фарш, котлеты, фрикадельки, пельмени, котлеты для бургеров и др. — 2–3 раза в неделю. Такие продукты представляют собой сочетание различных видов растительных белков и жиров, которые обогащены пищевыми волокнами, витаминами и микроэлементами. Международные исследования показывают, что по вкусу они являются достойной альтернативой мясу, и после информирования пациентов о наличии в магазинах такой категории продуктов они начинают их включать в свой рацион для оздоровления.

Орехи и семена

Миндаль, грецкие орехи, семена чиа, семена льна и тыквенные семечки — ежедневно. Это прекрасные источники белка, а также полезных жиров и витаминов. Идеальный формат применения — это включение растительных перекусов, состоящих из фруктов, ягод или сухофруктов и орехов или семян. Вы также можете сами делать пасты и урбеч из них или покупать готовые. В том числе такие перекусы между обедом и ужином уберегают мужчин от ненужных покупок большого количества продуктов животного происхождения вечером, а значит, уберегает от вечернего переедания.

Цельнозерновые продукты

Овсянка, киноа, гречка, полба, коричневый рис и цельнозерновой хлеб — ежедневно. Все они содержат белок, а также клетчатку, витамины и микроэлементы. Если вы не любите овсянку, на помощь придет гранола, приготовленная дома или купленная в магазине. Можно покупать качественный хлеб, а можно его выпекать в духовке.

Нурия Дианова считает, что главное — начать расширять информированность мужчин в вопросах пользы растительных белков, и тогда эффекты не заставят себя ждать!