Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Сфера здорового питания в последние годы заметно преобразилась. Если раньше люди в основном старались придерживаться популярных диет, то сегодня они все чаще выстраивают свой рацион из продуктов, обладающих реальной, доказанной пользой — этому среди прочего способствует рост осведомленности в обществе о питательных свойствах той или иной пищи. Об этом и о ключевых направлениях в питании в 2026 году Общественной службе новостей рассказала гастроэнтеролог 1 категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог Нурия Дианова.
По словам эксперта, главным трендом сегодня становится спрос на «чистую и понятную еду» — то есть на натуральные, минимально обработанные продукты с коротким и прозрачным составом.
«Люди хотят видеть в составе знакомые ингредиенты и меньше “химии”. Такой подход ассоциируется с осознанным отношением к здоровью и доверием к производителю», — говорит собеседница издания.
Другое важное направление в современном питании — поддержание здоровья кишечника, который рассматривают не просто как часть пищеварительной системы, но еще и центр иммунитета, метаболизма и даже психического благополучия, продолжает Дианова. Помимо йогуртов и пробиотиков, пользу для этого органа стараются получить и из напитков, снеков, сладостей и альтернативных молочных продуктов, указала специалист.
«Еще один тренд — эмоциональное благополучие через еду. Современный потребитель ищет продукты, которые не только насыщают, но и поддерживают эмоциональное состояние, помогают справляться со стрессом и дарят ощущение комфорта. В условиях неопределенности еда становится источником внутренней устойчивости», — отметила диетолог.
Отдельно эксперт выделила рост популярности пищевых компонентов, оказывающих адресное воздействие на организм. Это, например, коллаген, адаптогены, яблочный уксус, гриб рейши и прочие вещества и продукты, которые связаны с конкретными эффектами: поддержанием красоты, борьбой со стрессом, улучшением работы кишечника, повышением энергии и так далее.
Немаловажно, говорит Дианова, и то, что белок перестал быть атрибутом только спортивного питания — его сегодня связывают с силой, сытостью и общим здоровьем для всех категорий населения. Продукты с высоким содержанием этого нутриента появляются практически во всех продуктах от перекусов до десертов, и внимание на это обращают далеко не только профессиональные атлеты.
«Наметился переход от диет к повседневной пользе. Люди все чаще отказываются от сложных диетических систем в пользу еды, которую легко встроить в обычную жизнь. Важны не только калории и БЖУ, но и ощущение реальной пользы, удобства и удовольствия, — указала собеседница издания. — Главный вывод: полезное питание будущего — это не просто “правильные” продукты, а целая система. В ней важны доказанная функциональность, простота для ежедневного использования и реальное ощущение пользы для организма. Рынок еды и напитков движется именно в этом направлении: к прозрачности, заботе о кишечнике, эмоциональной поддержке и функциональности каждого продукта».
Читайте также:
Ипотека может стать для человека не инвестицией, а долгосрочной финансовой нагрузкой, если заемщик неправильно оценивает свои возможности. Об этом в программе «Точка зрения» рассказал финансовый советник, автор книги «Как привести…
Недавно поступившие в Вооружённые силы Корейской Народно-Демократической Республики обновлённые танки Chonma-20 оказались серьёзнейшей угрозой для используемой западными государствами бронетехники, которая не слишком подходит для применения на современных полях сражений. Об этом информирует журнал Military Watch Magazine,…
Оскорбление в домовом чате может стать основанием для административного штрафа и иска о компенсации морального вреда. Суды все чаще рассматривают общение в мессенджерах как публичное пространство, поэтому грубые высказывания в…
Владимир Зеленский принял участие в проходившей в армянской столице конференции ЕПС, где поучаствовал в совместных мероприятиях с представителями словацкого и грузинского правительств. В обозримом будущем этот диалог окажется продолжен. Об этом, ссылаясь на политического деятеля, информирует местное интернет-издание…
На юге Москвы ребенок выпал из окна квартиры, расположенной на пятом этаже жилого дома. Мальчика госпитализировали. Об этом сообщает прокуратура Москвы в официальном канале на платформе «Макс». По предварительным данным,…
Владимир Зеленский проинформировал, что не считает серьёзными призывы к приостановке сражений в рамках бушующего на украинской территории противостояния, если они будут приурочены к праздничным дням, напомнив о том, что в стране более не празднуют 9 мая на государственном уровне. Местный телевизионный…