Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Сфера здорового питания в последние годы заметно преобразилась. Если раньше люди в основном старались придерживаться популярных диет, то сегодня они все чаще выстраивают свой рацион из продуктов, обладающих реальной, доказанной пользой — этому среди прочего способствует рост осведомленности в обществе о питательных свойствах той или иной пищи. Об этом и о ключевых направлениях в питании в 2026 году Общественной службе новостей рассказала гастроэнтеролог 1 категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог Нурия Дианова.
По словам эксперта, главным трендом сегодня становится спрос на «чистую и понятную еду» — то есть на натуральные, минимально обработанные продукты с коротким и прозрачным составом.
«Люди хотят видеть в составе знакомые ингредиенты и меньше “химии”. Такой подход ассоциируется с осознанным отношением к здоровью и доверием к производителю», — говорит собеседница издания.
Другое важное направление в современном питании — поддержание здоровья кишечника, который рассматривают не просто как часть пищеварительной системы, но еще и центр иммунитета, метаболизма и даже психического благополучия, продолжает Дианова. Помимо йогуртов и пробиотиков, пользу для этого органа стараются получить и из напитков, снеков, сладостей и альтернативных молочных продуктов, указала специалист.
«Еще один тренд — эмоциональное благополучие через еду. Современный потребитель ищет продукты, которые не только насыщают, но и поддерживают эмоциональное состояние, помогают справляться со стрессом и дарят ощущение комфорта. В условиях неопределенности еда становится источником внутренней устойчивости», — отметила диетолог.
Отдельно эксперт выделила рост популярности пищевых компонентов, оказывающих адресное воздействие на организм. Это, например, коллаген, адаптогены, яблочный уксус, гриб рейши и прочие вещества и продукты, которые связаны с конкретными эффектами: поддержанием красоты, борьбой со стрессом, улучшением работы кишечника, повышением энергии и так далее.
Немаловажно, говорит Дианова, и то, что белок перестал быть атрибутом только спортивного питания — его сегодня связывают с силой, сытостью и общим здоровьем для всех категорий населения. Продукты с высоким содержанием этого нутриента появляются практически во всех продуктах от перекусов до десертов, и внимание на это обращают далеко не только профессиональные атлеты.
«Наметился переход от диет к повседневной пользе. Люди все чаще отказываются от сложных диетических систем в пользу еды, которую легко встроить в обычную жизнь. Важны не только калории и БЖУ, но и ощущение реальной пользы, удобства и удовольствия, — указала собеседница издания. — Главный вывод: полезное питание будущего — это не просто “правильные” продукты, а целая система. В ней важны доказанная функциональность, простота для ежедневного использования и реальное ощущение пользы для организма. Рынок еды и напитков движется именно в этом направлении: к прозрачности, заботе о кишечнике, эмоциональной поддержке и функциональности каждого продукта».
Читайте также:
Атака мятежников-хуситов из движения «Ансар Аллах» на порт Моха, расположенный на юго-западе Йемена, обернулась гибелью как минимум семи человек. Информацию об этом распространил телеканал Al Arabiya, ссылаясь на заявление военного представителя йеменских правительственных сил. По данным телеканала,…
Врач-невролог «СМ-Клиника» Ольга Зинчева рассказала о факторах риска инсульта, значительная часть которых поддается контролю. В интервью «Ленте.ру» специалист перечислила ежедневные правила, соблюдение которых существенно уменьшает вероятность развития опасного состояния. Первостепенное…
Директор второго европейского департамента МИД РФ Юрий Пилипсон в интервью ТАСС обвинил Запад в попытках дестабилизировать Сербию накануне выборов, назвал порт Джурджулешты военным транзитным узлом для ВСУ и предупредил НАТО о риске прямого столкновения с Россией.…
На трассе М-4 «Дон» в Воронежской области произошло дорожно-транспортное происшествие с участием грузового автомобиля. Тягач FAW JH6 с полуприцепом опрокинулся, что привело к серьезным ограничениям движения на федеральной магистрали. Информацию…
Глава Республики Марий Эл Юрий Зайцев поздравил заместителя председателя правительства России Марата Хуснуллина с 60-летним юбилеем. В воскресенье вице-премьеру исполнилось 60 лет. Поздравление и слова благодарности Зайцев адресовал в официальном…
Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху на открытии еженедельного заседания правительства выступил с категоричным заявлением относительно будущего палестинской государственности. Он подчеркнул, что на протяжении всего периода своего пребывания во главе кабинета министров…