Диетолог Наталья Денисова заявила, что не существует продуктов, которые нельзя сочетать друг с другом, опровергнув тем самым популярные заблуждения о правильном питании. Об этом пишет aif.ru.
Денисова объяснила, что человеческая пищеварительная система способна перерабатывать разнообразные продукты одновременно и без ущерба для здоровья.
«Нам постоянно нужны все пищевые вещества одновременно, обменные процессы идут в организме безостановочно», — отметила врач.
По словам диетолога, хотя некоторые сочетания могут показаться невкусными, это не означает, что они вредны. Например, россияне не одобряют сочетание рыбы с молоком, однако в скандинавских странах такое блюдо является традиционным и популярным.
Также Денисова указала на то, что некоторые продукты могут влиять на усвоение питательных веществ из других продуктов. В качестве примера она привела мясо и зелень, где витамин С из зелени способствует усвоению железа из мяса. Однако она подчеркнула, что даже менее удачные сочетания, такие как кофе или чай с молоком, которые могут затруднять усвоение кальция, не стоит полностью исключать из рациона.
«Это совершенно не значит, что их нельзя употреблять вместе. Если вам нравится кофе или чай с молоком, не стоит от этого отказываться. Жестких запретов нет», — резюмировала диетолог.
Ранее эксперт Беляева рассказала, какую сладость можно ежедневно есть сидящим на диете. Подробнее об этом — в материале Общественной службы новостей.