Диетолог Алексей Кабанов рассказал, зачем нужно есть майонез

Майонез – новогодний соус, который находится под запретом у многих диетологов и сторонников здорового питания. Ведь он содержит жир, калории и такие ингредиенты, как сахар, уксус и горчица. Излишнее потребление майонеза может значительно увеличить калорийность блюд, особенно если салаты «купаются» в нем. Однако, существуют и положительные стороны этого продукта.

Алексей Кабанов, диетолог-консультант и заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание», рассказывает о полезных свойствах майонеза. Он уверяет, что использование качественного, натурального майонеза и его ограниченное потребление в пропорции около 200 граммов пару раз в неделю не причинит вреда организму, а даже может принести пользу.

Однако, самым важным критерием при выборе майонеза является его состав. Важно избегать продуктов с избытком консервантов, стабилизаторов или эмульгаторов. В идеале, можно приготовить домашний майонез, чтобы быть уверенным в его качестве.

Полезные жиры являются неотъемлемой частью полноценного питания, поэтому они не должны быть исключены из рациона. Рекомендуется потреблять до 30 процентов дневной калорийности в виде жиров. Для приготовления салатов лучше использовать майонез из нерафинированного масла, а для горячих блюд – из рафинированного.

Также диетолог решил разобраться с обвинениями в адрес майонеза, связанными с его содержанием холестерина. На самом деле, основа майонеза – растительные масла, которые не содержат холестерина. Единственный источник холестерина в майонезе можно найти в яичном желтке, но количество его мало.

Врач-кардиолог Анастасия Фомичева из клиники «СМ-Клиника» рассказала о важности распознавания ранних симптомов приближающегося инфаркта. Статистика показывает, что мужчины страдают от инфаркта миокарда значительно чаще, чем женщины, особенно в молодом и среднем возрасте. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.