Депутат Степченко усомнилась в способности 3D-продуктов заменить натуральную пищу

Парламентарий Госдумы Ольга Степченко выразила сомнение в том, что искусственные продукты, созданные с помощью пищевых 3D-принтеров, способны стать полноценной альтернативой натуральной пище. Ее цитирует ТАСС.

Депутат особо отметила: даже при активном развитии технологий ни один синтетический аналог не вытеснит настоящий дикий дальневосточный лосось — деликатес, который остается уникальным для российского рынка.

За рубежом технология пищевой 3D-печати уже находит применение при выпуске растительных заменителей мяса и рыбы. В европейских государствах, в частности, реализуется филе «лосося», произведенное из грибного белка методом трехмерной печати.

Американские средства массовой информации сообщали о поступлении в продажу в США растительных котлет, имитирующих вкус лосося. Подобные разработки демонстрируют интерес индустрии к созданию альтернативных белковых продуктов, однако, по мнению депутата, их распространение в России требует серьезной проработки.

Степченко обратила внимание на жесткое регулирование безопасности пищевой продукции в стране. По ее словам, искусственной еде из принтеров предстоит пройти крайне сложную процедуру государственной регистрации, включающую лабораторные испытания и проверки на безопасность. Лишь по итогам этих этапов производители смогут подтвердить безвредность своей продукции.

Кроме того, парламентарий указала на важность корректного оформления этикеток: покупатель обязан однозначно понимать, приобретает он натуральный продукт или его искусственный аналог.

Ранее врач Александр Умнов предостерег о рисках употребления острой пищи. По его словам, такой рацион может быть опасен при хронических заболеваниях.

Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.