Приготовление чая — не просто повседневная задача, а целый ритуал, особенно в странах, где напиток имеет культурное значение, как в Китае. Однако и в России есть мастера, для которых процесс заваривания чая стал искусством. Один из таких специалистов, Илья Ботенков, поделился важными советами для тех, кто хочет научиться готовить идеальный напиток.
Мягкая вода
Как объясняет основатель чайного клуба «Мао» Ботенков, выбор воды имеет первостепенное значение. Она должна быть мягкой и лишенной металлических примесей, которые могут испортить вкус. Качество воды напрямую влияет на способность чайных листьев раскрывать свои ароматические и вкусовые свойства.
Температура имеет значение
Одной из главных ошибок при приготовлении чая является использование кипятка. В Китае считают, что слишком горячая вода разрушает полезные элементы чая и убивает его вкус. Оптимальная температура для заваривания — 90 градусов. Если у вас нет чайника с регулятором температуры, можно ориентироваться на пузырьки: когда они начинают активно подниматься, вода достигает нужной стадии нагрева.
Соблюдение пропорций
Для достижения насыщенного вкуса важно правильно рассчитать количество ингредиентов. На двух человек достаточно двух чайных ложек заварки и соответствующего объема воды.
Эксперты подчеркивают, что чай нужно пить только свежезаваренным, ведь именно в первые минуты после заваривания он обладает максимальным количеством полезных веществ и наиболее ярким вкусом.
Даже в случае урегулирования кризиса вокруг Гренландии отношение президента США Дональда Трампа к европейским партнерам не будет забыто в структурах Евросоюза, пишет газета The Washington Post со ссылкой на высокопоставленного чиновника ЕС. По словам источника издания, события…
В Москве коммунальщики помогли потушить загоревшийся автомобиль, засыпав его снегом. Видео с места происшествия опубликовал Telegram-канал «Новости Москвы». По данным публикации, инцидент произошёл на Садовой-Черногрязской улице, неподалёку от Алексеевской глазной…
Немецкое издание Der Spiegel заявило, что Соединенные Штаты перешли от партнерских отношений к открытому диктату и шантажу в диалоге с Европой, фактически используя уязвимость европейских лидеров для усиления своего влияния на континент. Авторы публикации отмечают, что нынешняя…
В Екатеринбурге прошли обыски у главного врача городской больницы №6 и его сына, который занимается бизнесом. Об этом сообщил Telegram-канал Ural Mash. По данным источника, следственные действия связаны с делом…
Владимир Зеленский раскрыл основную тему переговоров делегаций России, США и Украины в ОАЭ. Об этом сообщил в своем Telegram-канале. По словам главы киевского режима, стороны обсуждают рамки договоренностей об окончания…
Посол России в Лондоне Андрей Келин заявил, что инициатива президента США Дональда Трампа по созданию «Совета мира» вызвала серьезное раздражение среди британских властей, которые увидели в этом признак формирования нового…