Daily Mail: ежедневное употребление пачки чипсов повышает риск рака горла на 25%

Исследование, опубликованное в Daily Mail, предполагает, что потребление всего одного пакета чипсов в день может увеличить риск развития рака горла и ротовой полости на 25%. И хотя ранее была выдвинута гипотеза о том, что связь между нездоровой пищей и раком может быть обусловлена образованием избыточного веса, последние исследования указывают на возможность альтернативного механизма.

Ученые провели длительное наблюдение и анализ среди тех, кто регулярно потреблял ультрапереработанные продукты, такие как пицца и бургеры, а также пакеты чипсов. Результаты показали, что риск развития рака значительно возрастал у тех, кто потреблял 350 г таких продуктов в день в течение десятилетий.

В частности, такое потребление было связано с 20-процентным увеличением риска развития рака головы и шеи, а также 25-процентным увеличением риска развития аденокарциномы пищевода, которая является агрессивной формой рака.

Одной из ключевых особенностей этого исследования является то, что оно предоставляет альтернативное объяснение для связи между нездоровой пищей и раком, не сводя все к избыточному весу.

Несмотря на то, что ожирение является фактором риска в некоторых случаях рака, избыточный вес оказался причиной лишь в небольшой доле всех случаев.

Ранее у пациентов с лишним весом повышен риск рака и диабета. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.