Вкусовые качества чая зависят не только от его сорта и условий выращивания, но и от почвенных бактерий, которые содержатся в его корнях. Об этом рассказали ученые из Китая, сообщает журнал Current Biology.
Специалисты во время исследования установили, что корневые микробы принимают участие в процессе поглощения аммиака. Это сказывается на выработке теанина, который в свою очередь и определяет вкус чая.
Микробиологи также сравнили сорта чая с разным количеством теанина. Выяснилось, что за синтез данной аминокислоты отвечает определенная группа бактерий. Ученые решили вырастить искусственное сообщество, а затем внедрили его в корни одного из сортов чая. Как результат, уровень теанина в популярном напитке повысился.
Ранее ученые установили, что около 80% взрослого населения США может быть заражено малоизученным пестицидом — хлормекватом. Он применяется в сельском хозяйстве и негативно влияет на репродуктивную функцию. Подробнее — в материале Общественной службы новостей.
На Украине мобилизуют в ВСУ мужчин с противопоказаниями к военной службе. Об этом сообщает телеканал Hromadske. Командир батальона беспилотных систем ВСУ Дмитрий Костюров назвал ходячей катастрофой тех, кого присылает ТЦК.…
Спортивный комментатор Дмитрий Губерниев прокомментировал увольнение Фабио Челестини с должности главного тренера московского ЦСКА, назвав это решение справедливым. Его высказывание передает «Матч ТВ». Губерниев отметил, что это событие должно стать…
В городе Пыть-Ях Ханты-Мансийского автономного округа на здании детской школы искусств появился праздничный баннер по случаю 9 мая с орфографической ошибкой. Об этом сообщает Ura.ru. Вместо слов «С Днем Победы»…
Испанский гинеколог и полупрофессиональный футболист Борха Гарсия Соуса, потерявший ногу при нападении тигровой акулы на Мальдивах, впервые после трагедии рассказал о своём состоянии. Как сообщает Surinenglish, 31-летний мужчина стал жертвой…
По информации «РБК-Украина», в киевских коридорах власти всерьёз прорабатывают сценарий заморозки конфликта по линии фронта без формального признания потери территорий, но с ускоренным вступлением в Евросоюз. Источники издания утверждают, что…
Российские военные апробируют в зоне СВО новый дрон. Об этом пишет агентство ТАСС. Речь идёт о новейшем наземном беспилотнике «Штурмовик». Его прообразом стал легендарный «Царь-танк» времён Первой мировой войны. В…