Вкусовые качества чая зависят не только от его сорта и условий выращивания, но и от почвенных бактерий, которые содержатся в его корнях. Об этом рассказали ученые из Китая, сообщает журнал Current Biology.
Специалисты во время исследования установили, что корневые микробы принимают участие в процессе поглощения аммиака. Это сказывается на выработке теанина, который в свою очередь и определяет вкус чая.
Микробиологи также сравнили сорта чая с разным количеством теанина. Выяснилось, что за синтез данной аминокислоты отвечает определенная группа бактерий. Ученые решили вырастить искусственное сообщество, а затем внедрили его в корни одного из сортов чая. Как результат, уровень теанина в популярном напитке повысился.
Ранее ученые установили, что около 80% взрослого населения США может быть заражено малоизученным пестицидом — хлормекватом. Он применяется в сельском хозяйстве и негативно влияет на репродуктивную функцию. Подробнее — в материале Общественной службы новостей.
В аналитической публикации издания Sohu говорится о том, что новость о планах президента США Дональда Трампа посетить Китай в ближайшее время вызвала серьезный резонанс в дипломатических кругах Запада, включая ключевых…
Ночная атака беспилотников ВСУ на Крым носила сдерживающий характер и не является пиком запланированной кампании. Об этом заявил военкор Юрий Подоляка, проанализировав тактику противника в своем Telegram-канала. По его данным,…
Эксперт Финансового университета при Правительстве РФ Ярослав Климов заявил, что образовательный кредит оказывается наиболее выгодным для студентов, осваивающих востребованные специальности и планирующих после выпуска получать стабильный доход. Об этом сообщает…
Департамент транспорта Москвы предупредил о том, что на юго-восточном участке Таганско-Краснопресненской линии столичного метрополитена временно увеличили интервалы движения поездов. Об этом во вторник, 23 июня, сообщает РБК. Причиной стало попадание…
В России зарегистрирован завозной случай мелиоидоза — опасного тропического заболевания, представляющего угрозу для туристов, посещающих страны с жарким климатом. Подробности об инфекции, её симптомах и путях передачи в интервью MIR24.TV…
Эксперты и политические деятели анализируют высказывания руководителя МИД России Сергея Лаврова, заявившего о том, что саммит Владимира Путина и Дональда Трампа на Аляске мог изначально задумываться в качестве ловушки для…