Вкусовые качества чая зависят не только от его сорта и условий выращивания, но и от почвенных бактерий, которые содержатся в его корнях. Об этом рассказали ученые из Китая, сообщает журнал Current Biology.
Специалисты во время исследования установили, что корневые микробы принимают участие в процессе поглощения аммиака. Это сказывается на выработке теанина, который в свою очередь и определяет вкус чая.
Микробиологи также сравнили сорта чая с разным количеством теанина. Выяснилось, что за синтез данной аминокислоты отвечает определенная группа бактерий. Ученые решили вырастить искусственное сообщество, а затем внедрили его в корни одного из сортов чая. Как результат, уровень теанина в популярном напитке повысился.
Ранее ученые установили, что около 80% взрослого населения США может быть заражено малоизученным пестицидом — хлормекватом. Он применяется в сельском хозяйстве и негативно влияет на репродуктивную функцию. Подробнее — в материале Общественной службы новостей.
Глава киевского режима Владимир Зеленский ввёл санкции против Андрея Богдана, который ранее занимал должность главы его администрации. Зеленский подписал указ, который вводит десятилетний запрет на деятельность Богдана. Кроме того, он…
Вице-спикер парламента Словакии и глава Словацкой национальной партии (SNS), которая входит в правительственную коалицию, Андрей Данко выступил с критикой идеи вступления Украины в Европейский союз. Премьер-министр Словакии Роберт Фицо заявил,…
В майские праздники в Подмосковье не было ограничений на домашний интернет. Об этом РИА Новости рассказали в пресс-службе Министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области. Согласно данным, сети…
В Дании археологи обнаружили серебряные монеты с символикой апокалипсиса. Как сообщает Daily Mail, на этих монетах присутствуют знаки, ассоциирующиеся с мрачными библейскими предсказаниями. Находка касается редких монет «Агнец Божий», на…
Ученые из Университета Монаша в Австралии выяснили, что регулярные короткие периоды физической активности помогают снизить риск развития диабета 2-го типа. Это заключение было опубликовано в журнале Diabetes Care (DC). В…
Губернатор Свердловской области Денис Паслер пообещал помочь жителю Оренбуржья, который подошел к нему во время митинга в Екатеринбурге и был задержан полицией. Об этом он сообщил в своем телеграм-канале. «Обычный…