Все мы знаем, что существует два вида икры: черная и красная. Если черную пробывали не все по причине запредельной дороговизны, то красную икру можно увидеть у многих наших соотечественников на новогоднем столе. Однако цены на такой деликатес все время поднимаются, но это не повод отказываться от любимого лакомства. Общественная служба новостей узнала, чем заменить красную и черную икру к Новому году.
Большинство видов рыбьей икры является частиковой, то есть белой и желтой. Это может быть икра минтая, палтуса, щуки, сига, мойвы и тд. Вся эта икра вкусная, но разная. Среди большого разнообразия встречаются более дорогие варианты, например икра щуки.
После черной и красной икры щучья считается самой благородной. Цвет ее янтарный, размер очень мелкий, а вкус – нежнейший. Аромат рыбный, еле уловимый. Однако нужно учитывать, что чаще всего к нам на стол попадает пастеризованная икра, которую замешивают на сливках или на растительном молоке и масле. У сырой щучьей икры аромат гораздо более резкий.
Икра палтуса немного побольше, чем щучья, янтарного цвета. Такую икру часто подкрашивают в черный цвет, поэтому ею можно украшать салаты, удивляя гостей. Правда ее вкус не сильно похож на осетровую икру.
Икринки чуть меньше, чем у форелевой икры. Она ярко-оранжевого цвета и распадается, а не склеивается. Данная икра вкусная и полезная, содержит много цинка, который укрепляет наш иммунитет.
Икра минтая одна из самых дешевых. Ее часто смешивают с маслом, однако лучше всего пробойная икра в чистом виде. По вкусу она резковата, поэтому ее лучше смешивать и добавлять в соусы, салаты и другие блюда. Попробуйте сделать бутерброд с икрой минтая, однако масло используйте качественное и только сливочное.
Второе ее название икра летучей рыбы. Ее часто используют в японской кухне для роллов и суши. Но и для салатов или тостов она тоже хорошо подходит. Тобико очень мелкая, обладает копчено-соленым вкусом. Такая икра полезна, она содержит много калия, фосфора и йода.
Внешне она похожа на икру минтая. По вкусу также резковата, зато очень полезна. В икре этой рыбы много жирных кислот, витаминов A, C, D, E, B, PP, калия, магния, хлора, железа, йода, серы, фосфора, цинка, кальция. Если часто употреблять в пищу икру и печень трески, то можно улучшить нервную систему и состояние костной системы.
Данную икру делают из экстрактов водорослей с добавлением рыбного бульона. Она имитирует черную и красную икру, что и написано на этикетках. Имитированная икра может быть в виде желейных шариков или маленьких капсул, которые лопаются на языке. Хотя имитация очень похожа на настоящую лососевую и осетровую икру, но ее легко отличить от подделки. Тем не менее для украшения салатов и других новогодних блюд она подходит идеально.
Член комитета Госдумы по труду Светлана Бессараб во время интервью «РИАН» заявила, что до конца 2024 года вырастет военная пенсия. Она уточнила, что военные пенсионеры получат выплату примерно на 4,5%…
Предприятия кондитерско-булочных изделий в Москве изготовили к Пасхе более 3,6 млн куличей, а общая масса превысила 1,2 тысячи тонн. «Москва традиционно остается одним из крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий…
Популярного российского исполнителя Николая Носкова срочно госпитализировали с предварительным диагнозом пневмония. Его супруга Марина Носкова подтвердила, что первоначальные опасения медиков, к сожалению, оправдались. Тем не менее, она отметила, что заболевание…
Олимпийский чемпион по фигурному катанию Роман Костомаров, переживший ампутацию конечностей, «поймал баланс» на льду. Об этом сообщает ТАСС. Фигурист признался, что чувствует себя увереннее, однако к былому уровню вряд ли когда-нибудь вернется. «По сравнению с первым разом…
Военные корреспонденты сообщили об освобождении села Архангельское, расположенного в 10 километрах к северу от Авдеевки. По информации «Украины.ру», Вооруженные силы Украины отступили в населенный пункт Калиново. «Долго удерживать дальнейшее наступление ВС России в районе н. п. Калиново враг не сможет,…
Блесна — одна из самых популярных и распространенных искуственных приманок для ловли хищных рыб. Кажется, что блесна — изобретение сравнительно недавнего времени, однако похожую оснастку люди применяли еще в глубокой…