О пользе свежих овощей всем известно с детства. Так, одним из самых доступных продуктов круглый год является помидор. Из него можно готовить салаты, рагу, супы, соусы, соки, а также различные заготовки. Этот овощ ценится сторонниками здорового питания. Но в чем конкретно его польза? На этот вопрос искала ответ Общественная служба новостей.
Самое главное преимущество помидора — это отсутствие крахмала, холестерина, а также низкое содержание жира, сахара и пищевых волокон. Помидоры более чем на 95 % состоят из воды, поэтому их часто включают в состав различных диет.
Кроме того, томаты ценятся за содержание ликопина, который является антиоксидантом, предупреждающим мутации ДНК и рост раковых клеток. Лучше всего это вещество усваивается с растительным жиром. Обычные красные помидоры имеют низкую калорийность — всего 18 ккал в 100 г продукта. Томаты черри чуть более калорийны — 27 ккал в 100 г. А вот количество белков, жиров и углеводов составляет 12 %, 9 % и 84 % соответственно.
Также помидоры известны содержанием в составе антоцианов, абсцизной кислоты, стеринов, тритерпеновых сапонинов. И это уже не говоря об огромном количестве витаминов, среди которых С, К и витамины группы В, а также об обилии микро- и макроэлементов: калия, фосфора, магния, хлора, натрия, цинка, марганца, меди, бора, кальция.
Такой богатый состав делает томат очень полезным овощем. Самые главные его полезные для человека свойства состоят в следующем:
Плоды томатов содержат ликопин и бета-каротин, и если их в организме оказывается очень мало, то повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Помидоры позволяют восполнить дефицит этих веществ. Кроме того, каротиноиды помогают бороться с воспалением, защищают сосуды, снижают вероятность повышенного свертывания крови. Ликопин в свою очередь нормализует уровень плохого холестерина.
Также на полноценную работу сердца положительно влияет содержание в помидорах клетчатки, калия, витамина С и холина, а фолиевая кислота контролирует уровень гомоцистеина, который тоже может провоцировать болезни сердца и сосудов.
Содержащийся в помидорах ликопин защищает кожу от солнечных ожогов и негативного влияния солнца, которое приводит к раннему старению. Таким же действием обладает и витамин С, который к тому же выполняет роль мощного антиоксиданта и помогает коже справиться с плохими условиями экологической обстановки.
В томатах высоко ценится уже упомянутый витамин С. Этот плод может компенсировать 28 % от суточной нормы витамина С. Данное вещество улучшает работу иммунитета. Также для человека очень полезен витамин К1, который укрепляет кости и участвует в процессе свертывания крови. Фолиевая кислота благотворно влияет на нормальный рост тканей и функционирование клеток.
Женщины ценят помидоры за их способность положительно воздействовать на кожу за счет содержания ликопина и витамина С. А еще в помидорах есть витамин А, который очень полезен для зрения, что актуально для женщин, занимающихся мелкой работой — вышиванием, работой с текстами или каким-либо творчеством. Также, по словам экспертов, ликопин и альфа-томатин способны снижать риск развития рака молочных желез.
Из помидоров можно готовить домашние маски для лица. Они позволяют отбеливать кожу, делают ее подтянутой и упругой, замедляют процесс старения. И, конечно, практически любая диета не обходится без помидоров: женщины, которые следят за своей фигурой, всегда выбирают низкокалорийные, но полезные продукты, и помидоры относятся именно к таким. Помогут томаты и женщинам, которые сильно ограничивают себя в питании — они являются профилактикой малокровия и анемии.
Для сильной половины человечества помидоры полезны своими следующими свойствами:
Между тем стоит знать, что и злоупотребление этим овощем может вызвать немалые проблемы со здоровьем. Так, вредными могут оказаться помидоры, купленные в супермаркетах, поскольку в них содержится большое количество пестицидов. Снятые недозрелые плоды обрабатывают газообразным этиленом, который может оказать негативное влияние на организм человека. Поэтому покупать помидоры рекомендуется в проверенных торговых точках или выращивать самостоятельно. Также очень важно хорошо промывать плоды перед употреблением.
Стоит ограничить употребление помидоров тем, кто принимает бета-блокаторы, чтобы не спровоцировать повышение уровня калия. Отказаться от томатов рекомендуется и пациентам, у которых выявлены проблемы с почками. Также аккуратно следует употреблять томаты при следующих состояниях:
Иногда помидоры вызывают аллергическую реакцию, но происходит это довольно редко.
Анапа в 2026 году стала одним из самых доступных направлений для отдыха на Черном море. По данным туроператоров, курорт сохраняет привлекательные цены и при этом предлагает туристам теплое море, песчаные…
Артроз коленного сустава рано или поздно настигает почти каждого человека. Вопрос заключается лишь в том, когда это произойдет и удастся ли отложить момент эндопротезирования. Врач-травматолог и ортопед Дмитрий Беляков в…
Президент России Владимир Путин провел совещание в пункте управления Объединенной группировки войск. В ходе встречи он заявил, что армия Вооруженных сил РФ удерживает стратегическую инициативу в зоне специальной военной операции.…
Контакт подушечек лап собаки с раскаленным асфальтом в жаркую погоду способен вызвать серьезные ожоги, требующие вмешательства ветеринара. Президент Российской кинологической федерации Владимир Голубев в интервью «Радио 1» предупредил владельцев животных…
Врачи Химкинской ветеринарной станции провели экстренную операцию пятилетней кошке по кличке Бася, которая проглотила фрагмент резиновой игрушки. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода Московской области, передает «Радио 1». Владельцы животного…
Евросоюз рассматривает возможность полного прекращения импорта российской нефти, включая закрытие последнего действующего маршрута поставок через южную ветку трубопровода «Дружба». Обсуждение инициативы активизировалось в Брюсселе на фоне изменений в ситуации вокруг…