Чем полезны помидоры для организма человека

О пользе свежих овощей всем известно с детства. Так, одним из самых доступных продуктов круглый год является помидор. Из него можно готовить салаты, рагу, супы, соусы, соки, а также различные заготовки. Этот овощ ценится сторонниками здорового питания. Но в чем конкретно его польза? На этот вопрос искала ответ Общественная служба новостей.

Состав

Самое главное преимущество помидора — это отсутствие крахмала, холестерина, а также низкое содержание жира, сахара и пищевых волокон. Помидоры более чем на 95 % состоят из воды, поэтому их часто включают в состав различных диет.

Кроме того, томаты ценятся за содержание ликопина, который является антиоксидантом, предупреждающим мутации ДНК и рост раковых клеток. Лучше всего это вещество усваивается с растительным жиром. Обычные красные помидоры имеют низкую калорийность — всего 18 ккал в 100 г продукта. Томаты черри чуть более калорийны — 27 ккал в 100 г. А вот количество белков, жиров и углеводов составляет 12 %, 9 % и 84 % соответственно.

Также помидоры известны содержанием в составе антоцианов, абсцизной кислоты, стеринов, тритерпеновых сапонинов. И это уже не говоря об огромном количестве витаминов, среди которых С, К и витамины группы В, а также об обилии микро- и макроэлементов: калия, фосфора, магния, хлора, натрия, цинка, марганца, меди, бора, кальция.

Польза

Такой богатый состав делает томат очень полезным овощем. Самые главные его полезные для человека свойства состоят в следующем:

• Помогает работе сердца.

Плоды томатов содержат ликопин и бета-каротин, и если их в организме оказывается очень мало, то повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Помидоры позволяют восполнить дефицит этих веществ. Кроме того, каротиноиды помогают бороться с воспалением, защищают сосуды, снижают вероятность повышенного свертывания крови. Ликопин в свою очередь нормализует уровень плохого холестерина.

Также на полноценную работу сердца положительно влияет содержание в помидорах клетчатки, калия, витамина С и холина, а фолиевая кислота контролирует уровень гомоцистеина, который тоже может провоцировать болезни сердца и сосудов.

• Улучшает здоровье кожи.

Содержащийся в помидорах ликопин защищает кожу от солнечных ожогов и негативного влияния солнца, которое приводит к раннему старению. Таким же действием обладает и витамин С, который к тому же выполняет роль мощного антиоксиданта и помогает коже справиться с плохими условиями экологической обстановки.

• Содержит много полезных веществ.

В томатах высоко ценится уже упомянутый витамин С. Этот плод может компенсировать 28 % от суточной нормы витамина С. Данное вещество улучшает работу иммунитета. Также для человека очень полезен витамин К1, который укрепляет кости и участвует в процессе свертывания крови. Фолиевая кислота благотворно влияет на нормальный рост тканей и функционирование клеток.

Для женщин

Женщины ценят помидоры за их способность положительно воздействовать на кожу за счет содержания ликопина и витамина С. А еще в помидорах есть витамин А, который очень полезен для зрения, что актуально для женщин, занимающихся мелкой работой — вышиванием, работой с текстами или каким-либо творчеством. Также, по словам экспертов, ликопин и альфа-томатин способны снижать риск развития рака молочных желез.

Из помидоров можно готовить домашние маски для лица. Они позволяют отбеливать кожу, делают ее подтянутой и упругой, замедляют процесс старения. И, конечно, практически любая диета не обходится без помидоров: женщины, которые следят за своей фигурой, всегда выбирают низкокалорийные, но полезные продукты, и помидоры относятся именно к таким. Помогут томаты и женщинам, которые сильно ограничивают себя в питании — они являются профилактикой малокровия и анемии.

Для мужчин

Для сильной половины человечества помидоры полезны своими следующими свойствами:

• помогают бороться с лишним весом;
• повышают иммунитет и защищают от воспалений в мочеполовой системе;
• активизируют выработку серотонина — гормона радости;
• нормализуют пищеварительный процесс;
• снижают риск развития раковых опухолей;
• укрепляют опорно-двигательный механизм;
• выводят лишнюю жидкость из организма, предотвращая тем самым отеки;
• регулируют уровень инсулина;
• укрепляют сердечную мышцу и сосуды.

Вред

Между тем стоит знать, что и злоупотребление этим овощем может вызвать немалые проблемы со здоровьем. Так, вредными могут оказаться помидоры, купленные в супермаркетах, поскольку в них содержится большое количество пестицидов. Снятые недозрелые плоды обрабатывают газообразным этиленом, который может оказать негативное влияние на организм человека. Поэтому покупать помидоры рекомендуется в проверенных торговых точках или выращивать самостоятельно. Также очень важно хорошо промывать плоды перед употреблением.

Стоит ограничить употребление помидоров тем, кто принимает бета-блокаторы, чтобы не спровоцировать повышение уровня калия. Отказаться от томатов рекомендуется и пациентам, у которых выявлены проблемы с почками. Также аккуратно следует употреблять томаты при следующих состояниях:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• язва желудка или кишечника;
• заболевания мочевого пузыря;
• подагра;
• артрит.

Иногда помидоры вызывают аллергическую реакцию, но происходит это довольно редко.