Сегодня на рынке представлен большой выбор мягких десертных сыров с белой плесенью. И хотя сыры в нашей стране появились сравнительно недавно, однако успели приобрести много ценителей и поклонников. Яркими представителями таких сыров являются сыр бри и камамбер. Общественная служба новостей выяснила, в чем отличие между камамбером и сыром бри.
Родиной сыра бри называют местечко Мо, недалеко от Парижа. Предки современных французов галлы изготавливали сыры – предшественники сыру бри. Однако первое упоминание о сыре было в 774 году, когда Карл Великий попробовал этот продукт.
История возникновения сыра камамбер связана с именем нормандской крестьянки Мари Арель. В 1791 году она у себя на ферме укрыла монаха Шарль Жанна Бонвуста из Бри, которому грозила гильотина. В благодарность своей спасительнице, монах открыл секрет изготовления нежнейшего сыра с твердой корочкой. Однако ни монах, ни крестьянка не учли природные факторы, влияющие на конечный результат. Несмотря на строгое соблюдение рецептуры, Мари Арель получила новый сорт сыра, который теперь принято считать младшим братом сыра бри.
В 1863 году император Наполеон III попробовал камамбер и остался доволен вкусом сыра.
Оба сыра изготавливаются из коровьего молока, закваски, ферментов и соли. Они относятся к мягким десертным сырам с корочкой из белой благородной плесени. У них сложная консистенция – тягучая и мягкая.
Свежая зелень, такая как укроп, петрушка, кинза или базилик, радует нас своим видом только в первые дни после покупки. Вскоре она начинает увядать, теряет упругость и превращается в неприятную массу.…
Депутат Европарламента от Словакии Эрик Калиняк в своем запросе к институтам Евросоюза потребовал раскрыть конкретные показатели эффективности антироссийских санкций в нефтяной сфере. Политик назвал текущую политику ЕС несостоятельной и задал…
Голливудский актер Том Круз побывал на матчах чемпионата мира по футболу, проходившего в Лос-Анджелесе. Внимание публики и журналистов привлек не столько сам турнир, сколько внешний вид 63-летней звезды франшизы «Миссия…
В Забайкальском крае сотрудники ФСБ задержали местного жителя, который был завербован украинскими спецслужбами и прошёл обучение для совершения терактов на территории России. Подробности дела раскрыли в пресс-службе регионального управления ФСБ.…
В Москве на 91-м году жизни скончалась Людмила Петровна Хворостовская, мать всемирно известного оперного певца Дмитрия Хворостовского. О её смерти сообщил министр культуры Красноярского края Аркадий Зинов. Он опубликовал заявление…
Заместитель председателя комитета Госдумы по бюджету и налогам Каплан Панеш (ЛДПР) выступил с инициативой о введении ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска продолжительностью до пяти календарных дней для родителей несовершеннолетних детей. Об…