Чем красный апельсин отличается от обычного

Красный апельсин, более известный под названием “сицилийского” – это не столь популярный фрукт, как апельсин обычный. Красных апельсинов нет в массовом доступе, однако они имеют свою армию поклонников, тем более что по некоторым параметрам этот плод превосходит своих оранжевых собратьев. Общественная служба новостей выяснила, чем отличается сицилийский апельсин от более привычных разновидностей.

Присхождение

Все сорта апельсинов делятся на два вида:

• корольковые. Также эти виды называют красные, кровавые или сицилийские;
• светлые. Это более традиционные, знакомые всем с детства апельсины. Их классифицируют на пупочные и обыкновенные.

По некоторым предположениям, красные апельсины сформировались в результате мутации традиционных сортов. Первые посадки появились на Сицилии, за что этот сорт и получил свое название. Также кровавые плоды выращивают в Испании, Марокко, Китае, США. Между тем красные апельсины тоже имеют свою классификацию. Их разделяют на следующие популярные сорта:

• тарокко. Этот сорт появился в Италии;
• моро. Еще один итальянский сорт;
• сангуинелло. Первые плоды сангуинелло появились в Испании.

Выращивание в России

Ежегодно российские дачники расширяют список культур, которые выращивают на территории страны в качестве эксперимента. Сейчас никого не удивить арбузами или виноградом, растущими в средней полосе. Так и апельсины нередко можно встретить на частном дачном участке, и это еще не говоря о южных регионах.

Красные же апельсины не выращивают на территории постсоветского пространства, поскольку получить урожай невозможно – эти сорта относятся к поздно созревающим плодам. Однако селекционеры вывели карликовые сорта красных апельсинов для украшения интерьера – их можно приобрести в питомнике и вырастить в комнатных условиях.

Размер

Красные апельсины обладают немного меньшим размером по сравнению с обычными или пупочными оранжевыми плодами

Кожура

Кожура красных апельсинов плотно прилегает к мякоти, поэтому почистить такой плод не так-то просто. Для очистки нужно приложить усилия. Поэтому чаще красные апельсины используют для приготовления напитков. Внешне кожура – главный отличительный признак сицилийских апельсинов в магазине: она отличается багряным цветом.

Мякоть

Мякоть сицилийского фрукта насыщенно красная или даже бордовая, по цвету напоминает гранат. Такой необычный цвет красного апельсина объясняется наличием в составе пигмента антоциана.

Вкус

Если анализировать мнение потребителей, то можно придти к выводу, что красные апельсины – более сладкие по сравнению с оранжевыми. При этом вкус отличается не только более сахарным послевкусием, но и новыми нотками, которые не свойственны для традиционных плодов. Так, в мякоти сицилийского апельсина можно ощутить клубничный, виноградный или малиновый привкус.

Применение

Как уже упоминалось, шкурка кровавого апельсина тяжело очищается, и этот фрукт часто применяют для приготовления коктейля. Также он отлично подходит для готовки некоторых видов салата, мармелада, щербета. Из красной мякоти получается пикантный сладкий соус к мясу или заправка к салату.

Польза

Оранжевая окраска традиционного апельсина объясняется наличием каротина, который положительно влияет на работу мозга, повышает концентрацию внимания и улучшает память.

Красный цвет сицилийского апельсина обусловлен наличием антоциана, который тоже очень полезен для человеческого организма. Это антиоксиданты, которые нейтрализуют негативное действие свободных радикалов, тормозят старение организма и развитие почти всех возрастных заболеваний, а также подавляют рост опухолей. Но это не единственное полезное свойство красного апельсина. Вот еще несколько полезных качеств, которыми обладает сицилийский плод:

• укрепляет иммунную систему организма человека, а также улучшает все обменные процессы. Это очень полезно в период простуд, после отравления или в постоперационный период;
• снимают жар и смягчают симптомы бронхита и пневмонии, причем не только в свежем, но и в сушеном виде, а также в виде джема или варенья;
• содержит большое количество флавоноидов, витамина С и антиоксидантов, очень важных для поддержания фигуры, а также для сохранения молодости и красоты кожи;
• снижает уровень холестерина в организме, налаживает пищеварительные процессы, а также способен устранять целлюлит;
• нейтрализует депрессивное состояние и поддерживает хорошее настроение и бодрость духа;
• содержит большое количество фолиевой кислоты, которая полезна для беременных женщин, а также для мужчин для полноценной потенции. Поэтому сицилийские апельсины рекомендуется употреблять на этапе зачатия ребенка;
• являются хорошим источником железа, кальция и витамина A.

В целом все эти качества есть и в обычных апельсинах, однако в красных плодах, помимо данных свойств, есть еще и очень полезные антоцианы, о которых говорилось выше, а это значит, что красные апельсины полезнее оранжевых.

Вред

А вот противопоказания у оранжевых и красных апельсинов одинаковые. Их не стоит употреблять в следующих случаях:

• язва желудка, гастрит;
• индивидуальная непереносимость и пищевая аллергия;
• повышенная чувствительность зубов.