Чантурия объяснил цели блендирования кофе

Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия в интервью URA.RU пояснил, что блендирование кофе, смешивание сырья из разных стран и регионов с подбором нужных пропорций, вовсе не попытка ввести покупателя в заблуждение.

Эксперт опроверг распространённое мнение о том, что такой подход используют ради обмана: по его словам, цель блендирования — как раз не разочаровать потребителя и оправдать его ожидания.

Чантурия подчеркнул, что без смешивания разных сортов невозможно обеспечить стабильные вкусовые и ароматические характеристики продукта при выпуске крупных партий.

Именно поэтому к блендированию прибегают производители, которые поставляют кофе в большие торговые сети. Если не использовать этот метод, параметры напитка будут варьироваться — на них напрямую влияют погодные условия в регионах выращивания.

Кроме того, работа с несколькими видами сырья служит своего рода страховкой: она снижает риски, связанные с резким ростом цен у отдельных поставщиков.

Как ранее писала Общественная служба новостей, дерматолог Елизавета Шухман заявила о косметических свойствах чая.

Врач-репродуктолог Ольга Жалкина в интервью опровергла распространенное представление о необходимости полного отказа от кофе женщинам, планирующим беременность.