BMJ: Пищевые добавки повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний

В исследовании, опубликованном в журнале BMJ, приняли участие более 95 000 человек в возрасте от 43 до 70 лет. Участники исследования не имели сердечно-сосудистых заболеваний на момент начала исследования.

Ученые проанализировали данные о питании участников исследования в течение семи лет. Они обнаружили, что люди, которые потребляли больше пищевых добавок, таких как целлюлоза, моноглицериды и диглицериды жирных кислот, и тринатрийфосфат, были более склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца.

Целлюлоза (E460-E468) – это пищевая добавка, которая используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора. Она содержится во многих продуктах питания, включая хлеб, выпечку, молочные продукты, соусы и конфеты.

Моноглицериды и диглицериды жирных кислот (E471 и E472) – это также пищевые добавки, которые используются в качестве эмульгаторов. Они содержатся во многих продуктах питания, включая майонез, маргарин, шоколад и мороженое.

Тринатрийфосфат (E339) – это пищевая добавка, которая используется в качестве регулятора кислотности и эмульгатора. Она содержится во многих продуктах питания, включая колбасы, сыры, хлеб и выпечку.

Ученые отметили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти результаты. Однако их выводы указывают на то, что людям следует ограничить потребление пищевых добавок, которые могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот несколько советов, как снизить потребление пищевых добавок:

– Читайте этикетки продуктов питания и избегайте продуктов, содержащих пищевые добавки.
– Готовьте дома больше еды, чтобы контролировать количество пищевых добавок в вашем рационе.
– Выбирайте продукты, которые содержат натуральные ингредиенты.

Ранее врач-диетолог Ангелина Дюбина заявила, что паприка может помочь продлить молодость и бодрость организма. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.