Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Героем очередного выпуска программы SHOT ПРОВЕРКИ стал ресторанный критик и фуд-блогер Георгий Бекин. В беседе с ведущей он представил рекомендации, касающиеся выбора мяса, предназначенного для приготовления шашлыка.
Эксперт указал, что первостепенное значение имеет внешний вид продукта: жировая прослойка должна отличаться белизной, мышечная ткань — равномерным красным цветом.
На поверхности не допускается слизь, отсутствует какой-либо посторонний запах. Качественный кусок, по словам Бекина, обладает четкими контурами, сохраняет форму и не демонстрирует признаков заветривания.
Фуд-блогер рекомендовал воздержаться от излишне сложных маринадов. По его мнению, для приготовления отличного шашлыка вполне достаточно репчатого лука, соли и черного перца. В отдельных случаях допускается добавление небольшого количества уксуса.
Оптимальная продолжительность маринования — приблизительно двадцать четыре часа. Кроме того, Бекин обратил внимание на технику обжаривания.
Кусочки мяса не следует размещать на шампуре вплотную: между ними необходимо оставлять зазоры. Как объяснил критик, это условие обеспечивает равномерное пропекание шашлыка.
Степень готовности блюда допустимо определять по упругости. Мясо должно напоминать по ощущениям основание большого пальца в тот момент, когда большой и указательный пальцы соединены в щепотку, резюмировал Бекин.
В том же выпуске ведущая SHOT ПРОВЕРКИ Анастасия Луговская затронула тему покупки уже замаринованного мяса. Она призвала внимательно анализировать состав подобной продукции, предупредив о потенциальных рисках.
Ранее врач Хайкина заявила, что сало намного полезнее популярных суперфудов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Старшая дочь пресс-секретаря президента России Дмитрия Пескова Елизавета объявила о беременности третьим ребенком. Об этом в понедельник, 10 июня, сообщает Telegram-канал «Мнение редакции». Елизавета Пескова, как правило, избегает публичных комментариев…
Подразделения израильских Вооружённых сил до сих пор продолжают действовать на территории сектора Газа. Сейчас их главной задачей является обнаружение складских помещений с вооружением, отыскивание секретных проходов и уничтожение представителей радикальных группировок. Об этом, ссылаясь на сохранивших анонимность…
Политолог Сергей Михеев заявил, что за ударами ВСУ по музею-панораме в Севастополе может стоять Великобритания, передает РИА Новости. По его словам, Лондон сделал ставку на конфликт с Россией через Украину…
Член комитета Госдумы по информационной политике, федеральный координатор проекта «Цифровая Россия» партии «Единая Россия» Антон Немкин заявил о необходимости ограждать детей от негативного воздействия нейросетей. Об этом в среду, 10…
Руководитель Генерального Штаба Вооружённых сил киевского режима Андрей Гнатов прокомментировал распространившиеся в местных средствах массовой информации слухи относительно возможности проведения демобилизации в обозримом будущем. В ходе сегодняшней пресс-конференции военачальник обратился к представителям СМИ, попросив…
10 июня в Екатеринбурге произошло дорожно-транспортное происшествие, в ходе которого автобус частного перевозчика после столкновения с легковым автомобилем выехал на тротуар и совершил наезд на пешеходов. Губернатор Свердловской области Денис…