Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
18 июля в интервью ТАСС доктор биологических наук, профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности университета «Росбиотех» Дамир Удавлиев озвучил ключевые правила обращения с лесными грибами.
Собранные дары леса, по его словам, требуется перебрать и приготовить не позднее чем через четыре-шесть часов после сбора. Условно съедобные виды перед дальнейшей кулинарной обработкой необходимо предварительно отварить, после чего обязательно слить воду.
Эксперт также перечислил категории людей, которым лесные грибы строго противопоказаны. К ним относятся дети, не достигшие двенадцатилетнего возраста, беременные женщины, а также лица с хроническими заболеваниями почек или печени.
Удавлиев особо предупредил об опасности попыток сохранить испорченный гриб путем удаления поврежденного фрагмента. В оставшейся мякоти, по его словам, могут оставаться личинки насекомых, продукты их жизнедеятельности и бактерии, способные вызвать острое пищевое отравление даже после тщательной жарки.
Чтобы предотвратить отравление, биолог рекомендовал безоговорочно отказаться от любых сомнительных или старых экземпляров, а также никогда не пробовать грибы сырыми на вкус.
Особое внимание он уделил правилам сбора: срезать грибы следует целыми, чтобы видеть основание ножки, использовать плетеные корзины вместо полиэтиленовых пакетов и избегать сбора вдоль автомобильных дорог из-за способности грибов активно впитывать тяжелые металлы.
Ранее сообщалось, что в Свердловской области после наводнения в лесах завелась рыба.
В Подмосковье стартовал грибной сезон. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Президент России Владимир Путин сообщил, что Вооруженным силам РФ было дано указание по подготовке массированных ударов по объектам энергетической инфраструктуры Украины. Ранее Министерство обороны России заявило, что российские военные уже…
В Санкт-Петербурге вечером 1 сентября электричка столкнулась с легковым автомобилем на железнодорожном переезде между станциями Лигово и Стрельна. Авария произошла примерно в 18:30. По данным Октябрьской железной дороги, автомобиль выехал…
Во вторник вечером лидер Российской Федерации Владимир Путин в ходе проводившейся в киргизской столице пресс-конференции, приуроченной к недавно начавшимся там мероприятиям ШОС, высказался о своих недавних распоряжениях об обороне инфраструктурной сферы. В ходе сегодняшнего выступления глава государства…
В городе Старице Тверской области мужчина устроил дебош в продуктовом магазине и получил пять суток административного ареста. Инцидент произошел 3 августа. Посетитель начал громко ругаться матом в адрес сотрудников торговой…
В Красноярском крае дачники обнаружили в своем огороде артиллерийский снаряд. Опасная находка была сделана в поселке Заповедный во время земляных работ. После сообщения о подозрительном предмете на место прибыла группа…
Президент России Владимир Путин сообщил, что Вооруженным силам РФ было дано указание по подготовке массированных ударов по объектам энергетической инфраструктуры Украины. Ранее Министерство обороны России заявило, что российские военные уже…