Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
18 июля в интервью ТАСС доктор биологических наук, профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности университета «Росбиотех» Дамир Удавлиев озвучил ключевые правила обращения с лесными грибами.
Собранные дары леса, по его словам, требуется перебрать и приготовить не позднее чем через четыре-шесть часов после сбора. Условно съедобные виды перед дальнейшей кулинарной обработкой необходимо предварительно отварить, после чего обязательно слить воду.
Эксперт также перечислил категории людей, которым лесные грибы строго противопоказаны. К ним относятся дети, не достигшие двенадцатилетнего возраста, беременные женщины, а также лица с хроническими заболеваниями почек или печени.
Удавлиев особо предупредил об опасности попыток сохранить испорченный гриб путем удаления поврежденного фрагмента. В оставшейся мякоти, по его словам, могут оставаться личинки насекомых, продукты их жизнедеятельности и бактерии, способные вызвать острое пищевое отравление даже после тщательной жарки.
Чтобы предотвратить отравление, биолог рекомендовал безоговорочно отказаться от любых сомнительных или старых экземпляров, а также никогда не пробовать грибы сырыми на вкус.
Особое внимание он уделил правилам сбора: срезать грибы следует целыми, чтобы видеть основание ножки, использовать плетеные корзины вместо полиэтиленовых пакетов и избегать сбора вдоль автомобильных дорог из-за способности грибов активно впитывать тяжелые металлы.
Ранее сообщалось, что в Свердловской области после наводнения в лесах завелась рыба.
В Подмосковье стартовал грибной сезон. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В пятницу, 17 июля, на Новодевичьем кладбище в Москве состоялась ежегодная церемония возложения цветов к кенотафу. Монумент был установлен в 1977 году в память о 22 советских гражданах — летчиках,…
Президент Ирана Масуд Пезешкиан примет участие в сентябрьском саммите БРИКС. Мероприятие развернется в индийской столице, сообщает ТАСС. Формат встречи глав государств объединения в этом году приобретает особое значение на фоне расширения состава организации и усиления…
Экс-чемпион Абсолютного бойцовского чемпионата (UFC) Хабиб Нурмагомедов в своих социальных сетях сообщил, что в финале чемпионата мира по футболу намерен поддерживать сборную Испании. Причиной такого решения, по словам спортсмена, стала…
Американский посол в Италии Тильман Фертитта отправился в двухмесячное дипломатическое турне по прибрежным городам страны на личной суперъяхте Boardwalk. Поездка была приурочена к 250-летию государственности Соединенных Штатов. Как отмечалось в…
Американский самолет-разведчик Bombardier Challenger 650 Artemis II совершил кратковременный вылет над Черным морем, сообщил ТАСС источник в авиадиспетчерских службах Европейского союза. Воздушное судно поднялось с аэродрома базирования в румынской Констанце, после чего выполнило несколько…
Глава киевского режима Владимир Зеленский выступил с утверждением о нанесении ударов по складам компании Wildberries, расположенным в Московской и Тамбовской областях. Он заявил, что эти склады якобы использовались для поставок…