Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
18 июля в интервью ТАСС доктор биологических наук, профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности университета «Росбиотех» Дамир Удавлиев озвучил ключевые правила обращения с лесными грибами.
Собранные дары леса, по его словам, требуется перебрать и приготовить не позднее чем через четыре-шесть часов после сбора. Условно съедобные виды перед дальнейшей кулинарной обработкой необходимо предварительно отварить, после чего обязательно слить воду.
Эксперт также перечислил категории людей, которым лесные грибы строго противопоказаны. К ним относятся дети, не достигшие двенадцатилетнего возраста, беременные женщины, а также лица с хроническими заболеваниями почек или печени.
Удавлиев особо предупредил об опасности попыток сохранить испорченный гриб путем удаления поврежденного фрагмента. В оставшейся мякоти, по его словам, могут оставаться личинки насекомых, продукты их жизнедеятельности и бактерии, способные вызвать острое пищевое отравление даже после тщательной жарки.
Чтобы предотвратить отравление, биолог рекомендовал безоговорочно отказаться от любых сомнительных или старых экземпляров, а также никогда не пробовать грибы сырыми на вкус.
Особое внимание он уделил правилам сбора: срезать грибы следует целыми, чтобы видеть основание ножки, использовать плетеные корзины вместо полиэтиленовых пакетов и избегать сбора вдоль автомобильных дорог из-за способности грибов активно впитывать тяжелые металлы.
Ранее сообщалось, что в Свердловской области после наводнения в лесах завелась рыба.
В Подмосковье стартовал грибной сезон. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Владимир Путин обратился с приветственной телеграммой к участникам, финалистам, организаторам и гостям Всероссийской молодежной премии в сфере медиа и журналистики «Шум». Текст обращения размещен на сайте Кремля. В документе глава…
В селе Белый Колодезь Золотухинского района Курской области произошёл инцидент с участием беспилотника ВСУ. Об этом проинформировал губернатор региона Александр Хинштейн в своём канале на платформе «Макс». По его словам,…
Грузия предложила Евросоюзу начать политический диалог, направленный на восстановление отношений между Тбилиси и Брюсселем. Об этом заявил премьер-министр республики Ираклий Кобахидзе. На брифинге глава правительства подчеркнул, что для нормализации отношений…
В Брянской области зафиксированы последствия атак украинских беспилотных летательных аппаратов, в результате которых травмы получили два человека. Информацию об этом распространил губернатор региона, сославшись на оперативные данные, поступившие от экстренных…
Владимир Зеленский заявил, что российский удар по энергетической инфраструктуре Украины, нанесенный в пятницу, стал одним из самых масштабных за последнее время. В публикации в социальных сетях Зеленский охарактеризовал атаку на…
Россияне, у которых расходы на жилищно-коммунальные услуги превышают установленную в регионе допустимую долю семейного дохода, могут оформить субсидию на оплату ЖКХ. Об этом РИА Новости сообщил председатель комиссии Госдумы по…