Биолог Слынько: продающиеся у дороги грибы содержат вредные металлы

Необходимо помнить о том, что недостаточно осторожное потребление грибов может нести серьезные риски для здоровья определенных категорий людей и даже стать причиной тяжелых отравлений.

О правилах безопасности и противопоказаниях в ходе диалога с интернет-изданием RT в среду проинформировала биолог Елена Слынько, поделившись сведениями о наиболее серьёзных проблемах в этой сфере.

Врач предупредила, что грибы строго противопоказаны детям младше пяти лет, а также беременным и кормящим женщинам. Кроме того, этот продукт следует исключить из рациона людям с хроническими заболеваниями ЖКТ — панкреатитом, гастритом, гепатитом и холециститом, так как он способно спровоцировать резкое обострение болезней.

В публикации сказано о том, что особую опасность представляет покупка грибов на стихийных рынках и у автомобильных трасс: продукт моментально впитывает из окружающей среды радионуклиды и тяжелые металлы.

Не менее важно соблюдать правила хранения: свежие грибы портятся уже через три часа при комнатной температуре. Белок в них начинает быстро разлагаться, превращая даже изначально съедобный гриб в опасный токсин.

Симптомы отравления могут проявляться в разные сроки. Если в одних случаях тошнота, рвота, судороги, боль в животе и головокружение возникают в интервале от 30 минут до трех часов, то в других скрытый период достигает 6–12 часов.

Собеседница журналистов подчеркнула: чем позже проявляются первые признаки поражения организма, тем тяжелее будет протекать отравление, которое при неблагоприятном сценарии грозит отказом печени, почек и создаёт угрозу для жизни.

При первых же недомоганиях необходимо вызвать скорую помощь. В качестве доврачебной самопомощи допускаются приём сорбентов и промывание желудка, но они не способны заменить полноценное лечение.

Важная деталь: остатки приготовленного блюда или сырых грибов следует обязательно сохранить — это позволит лаборатории быстро идентифицировать конкретный вид токсина и подобрать правильную терапию.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.