Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Замдиректора Новороссийского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК», биолог Татьяна Мамонова рассказала, как отличить плохой арбуз. Об этом пишет РИА Новости.
Специалист перечислила внешние признаки, указывающие на возможное превышение содержания нитратов в арбузе. Специалист обратила внимание на три ключевых момента, которые должны насторожить покупателя при выборе ягоды.
Гладкий срез без характерной крупитчатости, неестественно яркий, почти красный цвет мякоти, а также наличие желто-оранжевых прожилок — все это, по словам эксперта, может свидетельствовать об обилии нитратов в продукте.
Мамонова подчеркнула, что полагаться на бытовые нитратомеры не стоит, поскольку их показания часто бывают недостоверными. Точную картину способны дать исключительно лабораторные исследования и сертификаты качества, которые покупатель имеет полное право запросить у продавца в точке продажи.
Биолог также привела данные о критических дозах. Для взрослого человека опасная суточная норма потребления нитратов составляет 400–500 миллиграммов, тогда как для тяжелого отравления ребенка достаточно всего 40–50 миллиграммов.
В связи с этим Мамонова дала практические рекомендации: поскольку нитраты накапливаются преимущественно вблизи корки, употреблять следует мякоть из центральной части плода. Разрезанный арбуз хранить допустимо исключительно в холодильнике, предварительно обернув его пищевой пленкой, и не дольше двенадцати часов.
Ранее врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов рассказал, какие ягоды лучше всего воспринимаются ЖКТ. По его словам, лучше всего усваиваются черника и голубика.
Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
В аппарат правительства России передан законопроект, меняющий порядок расчётов по штрафам за нарушения ПДД для машин, имеющих иностранные регистрационные знаки. Срок оплаты предлагается уменьшить с 60 дней до 24 часов.…
Домашний хлеб может быть полезнее магазинного за счет состава и особенностей приготовления. Об этом «Российской газете» рассказал научный сотрудник Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебной промышленности Артем Морозов. При самостоятельной выпечке можно…
Во вторник оказалось известно, что с приходом осеннего периода владельцы участков сталкиваются с проблемой утилизации большого объема опавшей листвы. В вечерний период представитель компании «ВсеИнструменты.ру» Александра Чихринова предложила несколько эффективных…
Министерство здравоохранения России утвердило форму экстренного извещения, которое касается случаев инфекционной болезни, пищевого отравления или укуса животного. Согласно приказу ведомства, с которым ознакомились в РИА Новости, медицинские работники обязаны направлять…
На фоне жесткой денежно-кредитной политики и высокой доходности банковских продуктов в России сформировался новый масштабный тренд: обеспеченные граждане преклонного возраста массово переоформляют свои сбережения на младшие поколения. Движущей силой этой…
Украина несёт потери из-за ответных атак российских Вооружённых сил, в то время как глава киевского режима Владимир Зеленский «принимает объятия» за рубежом, заявила бывшая пресс-секретарь украинского лидера Юлия Мендель. Своим…