Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Борщ — суп, который знаком, наверное, большинству россиян. Многие семьи его готовы варить буквально каждый день. Безусловно, обратив внимание на его состав, можно сказать, что блюдо полезное.
Несмотря на все свои полезные свойства, такие как содержание витаминов, минералов и клетчатки, борщ может принести вред. Об этом сообщила исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в беседе с «Лентой.ру».
Эксперт отмечает, что людям с заболеваниями ЖКТ, подагрой, избыточным весом и проблемами сердечно-сосудистой системы не рекомендуется употреблять наваристые борщи. Она подчеркнула, что особенно вредными для тех, кто страдает гастритом, язвой, панкреатитом и подагрой, являются бульоны, приготовленные на костях, которые варились длительное время. Это связано с тем, что в таких бульонах накапливаются пурины, которые впоследствии превращаются в мочевую кислоту.
«При длительной термической обработке из мяса также могут выделяться тяжелые металлы и токсические вещества. Бульоны на жирных сортах мяса вредны людям с сосудистыми болезнями, лишним весом и панкреатитом. Если использовать зажарку на большом количестве масла, то возможны изжога и лишние калории. Из овощей при плохой или быстрой варке могут выделяться нитраты, опасные при болезнях сердечно-сосудистой системы, нарушениях артериального давления, ишемической болезни сердца и повышенном внутричерепном давлении», — отметила Ирина Лялина.
Эксперт также предупредила людей с заболеваниями, связанными с нарушением кроветворения или повышенной чувствительностью к гипоксии, о том, что нитраты, содержащиеся в овощах, могут приводить к образованию метгемоглобина, что в свою очередь снижает уровень кислородного снабжения тканей.
Собеседница издания подчеркнула, что борщ с щавелем противопоказан людям, страдающим подагрой, поскольку в нем содержится кислота. Кроме того, добавление соленых продуктов в суп увеличивает уровень соли и кислотность блюда, что также нежелательно для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Ранее стало известно, какие ошибки ошибках в умывании старят кожу. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов предложил дать пользователям возможность отключать персональные рекомендации сладостей, газированных напитков, чипсов и снеков в онлайн-магазинах и сервисах доставки. Соответствующее обращение к главе Роспотребнадзора Анне Поповой есть…
Законопроект о программах мотивации сотрудников акциями призван установить правила передачи ценных бумаг работникам компаний. Об этом ТАСС рассказал один из авторов инициативы, зампред Совета Федерации Николай Журавлев. Сейчас работодатели могут…
Некоторые россияне могут компенсировать до 50% расходов на жилье и коммунальные услуги. Речь идет, в частности, об инвалидах, ветеранах, семьях с детьми-инвалидами и других льготных категориях, сообщил РИА Новости депутат…
Ночь на 6 сентября стала серьезной проверкой для российской противовоздушной обороны. Украинские беспилотники массово атаковали несколько регионов страны одновременно. Системы ПВО успешно отразили налет: все вражеские дроны были перехвачены и…
Посол Финляндии в Варшаве Пяйви Лайне в интервью газете Iltalehti заявила, что отношение поляков к украинцам резко ухудшилось из-за разногласий вокруг чествования главарей ОУН*-УПА*. По её словам, реакция Варшавы оказалась…
В Польше растёт напряжение в отношениях между поляками и украинцами, а сами украинцы всё чаще чувствуют себя чужими. Как пишет издание, работающая в Варшаве экскурсоводом украинка призналась, что за десять…