Общество

Биолог Багрянцева: «мясной клей» в продуктах воздействует на ДНК

23 июля 2024, 09:29 — Общественная служба новостей — ОСН

Доктор биологических наук Ольга Багрянцева предупредила о негативном воздействии на организм так называемого «мясного клея», который содержится в некоторых продуктах. Об этом сообщает Lenta.ru.

По словам специалиста, данная добавка представляет собой микробную трансглютаминазу, которая может влиять на ДНК и нарушать работу кишечника. Дело в том, что эта добавка буквально склеивает склеивает реснички и слизистые оболочки в кишечнике.

Кроме того, «мясной клей» используется не только в колбасных изделиях. Его также активно используют в производстве молочных продуктов и детского питания. В пищевой промышленности его применяют для увеличения массы изделия и снижения себестоимости, пояснила биолог.

Ранее сообщалось, что безалкогольные напитки могут усиливать тягу к настоящему алкоголю. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Дарья Морозова

Родилась в Москве. Имею большой опыт работы автором статей, в том числе новостных материалов. Писала для ряда популярных информационных порталов. Любимые направления - здоровье, путешествия, знаменитости и общество.

Последние статьи

Медведев предупредил об угрозе массовой безработицы из-за ИИ

Зампред Совета безопасности России Дмитрий Медведев предупредил о серьезных рисках, связанных с широким внедрением искусственного интеллекта. В статье, выдержки из которой публикует «Эксперт», он отмечает, что ИИ угрожает рабочим местам…

% дней назад

Врач Крашкина заявила, что объективное истощение требует наблюдения

Врач-психотерапевт АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Ирина Крашкина заявила, что объективное истощение требует наблюдения. Об этом сообщает РИАМО. По ее словам, отличить обычную усталость от состояния, требующего…

% дней назад

Песков: СВО должна увенчаться успехом

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что специальная военная операция на Украине идет вперед. Во время брифинга с журналистами представитель Кремля ответил на вопрос о возможном ответе на удар ВСУ…

% дней назад

Китай призвал США и Иран вернуться к переговорам

Китай призвал США и Иран как можно скорее вернуться к переговорному процессу на фоне обострения ситуации в Ормузском проливе. Официальный представитель МИД КНР Го Цзякунь на брифинге заявил, что Пекин…

% дней назад

Катя Гордон рассказала, как Лерчек после родов борется с раком

Валерия Чекалина, более известная как блогер Лерчек, стала мамой в четвертый раз 24 февраля, после чего ее состояние резко ухудшилось, и она была госпитализирована в онкологическую реанимацию. Врачи диагностировали у…

% дней назад

Букву «ё» назвали смыслообразующей в русском языке

Институт русистики РИА Новости подчеркнул критическую роль буквы «ё» в русском языке на фоне напоминания Соцфонда. При оформлении единого пособия данные в документах должны точно совпадать, включая точки над «ё»…

% дней назад