Биохимик Инчауспе: сладкий завтрак может ухудшить концентрацию

То, что человек ест на завтрак, напрямую влияет на его концентрацию, уровень стресса и способность принимать решения в течение дня, заявила биохимик Джесси Инчауспе. В интервью изданию El Tiempo эксперт рассказала, каким должен быть завтрак, чтобы поддерживать ясность мышления и психическое равновесие.

Инчауспе отметила, что ключевым фактором является предотвращение резких колебаний уровня глюкозы в крови после еды. По её словам, нестабильный уровень сахара может приводить к повышенной раздражительности, импульсивности и стрессу, а также усложнять принятие решений.

Она предупредила, что особенно сильные скачки глюкозы вызывает сладкий завтрак. В то же время пища, богатая белками и жирами, способствует более стабильному уровню сахара и обеспечивает равномерное поступление энергии в течение дня.

Также биохимик обратила внимание на порядок употребления продуктов. По её словам, более плавной реакции организма можно добиться, если начинать приём пищи с клетчатки (например, овощей), затем переходить к белкам и жирам, а углеводы употреблять в последнюю очередь.

Ранее диетолог Антон Поляков заявил, что многие взрослые и дети предпочитают овсяные хлопья, шоколадные кольца и шарики на завтрак. Он рассказал, почему от таких сладких блюд стоит отказаться. Подробности об этом читайте в публикации Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.