Общество

Бармен Коврижных рассказал, какие напитки сочетаются с блинам на Масленицу

14 февраля 2026, 03:20 — Общественная служба новостей — ОСН

Выбор напитка к блинам может либо раскрыть вкус, либо испортить впечатление. Бармен компании LADOGA Владимир Коврижных рассказал «Газете.Ru», с чем пить блины, чтобы не пожалеть.

Лучшая пара для блинов, по его словам, напитки, в создании которых участвует реакция Майяра: карамелизация сахаров при нагревании. В первую очередь это шампанское и игристые вина, сделанные традиционным методом. Их кислотность и пузырьки идеально оттеняют жареное тесто. А если добавить икру или слабосолёную рыбу, вкус заиграет ярче.

Также стоит правильно сочетать блины с другими ингредиентами. Так, блины с грибами лучше подавать с сухими хересами. Мясо просит порто. К сладким блинчикам с яблочным или абрикосовым джемом бармен рекомендует виски. А капуста в блинах, вопреки ожиданиям, дружит с кашасой и ромами агриколь.

Универсальный напиток, конечно, водка. Она подходит почти ко всему. Но Коврижных советует не останавливаться на привычном и пробовать необычные пары. Главное — без фанатизма. Сами блины — тяжёлая пища, а в компании с алкоголем нагрузка на организм растёт.

Ранее доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева сообщила о категории людей, которым лучше воздержаться от блинов на молоке. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Эдуард Шефер

Молодой, но опытный журналист с 6-летним стажем. Окончил РГГУ в 2023 году по специальности «Телевизионная журналистика». Работал в таких крупных медиа, как «Известия», «Первый канал» и телеканал «ОТР».

Последние статьи

Постпред США заявил о подписании сделки с Ираном в воскресенье

Постоянный представитель Соединенных Штатов при ООН Майк Уолтц выразил уверенность в том, что соглашение с Ираном будет заключено в ближайшее воскресенье. Соответствующее заявление прозвучало в эфире телеканала ABC. «Я уверен,…

% дней назад

МВД: для защиты аккаунта рекомендуется использовать двухэтапную аутентификацию

Министерство внутренних дел России распространило свод правил, призванных предотвратить кражу учетных записей в мессенджерах. Специалисты отметили, что большинство случаев неправомерного доступа к аккаунтам происходит через социальную инженерию, взлом устройства или…

% дней назад

Швейцария на референдуме отклонила ограничение численности населения в 10 млн

Граждане Швейцарии на референдуме, состоявшемся 14 июня, отклонили предложение об ограничении численности населения десятью миллионами к 2050 году. Агентство Bloomberg, ссылаясь на данные общественной телерадиокомпании SRF, сообщило, что против инициативы…

% дней назад

Украинский дрон убил женщину в Брянской области

В деревне Сагутьево Брянской области украинский беспилотник самолетного типа атаковал мирное население. В результате удара одна местная жительница получила травмы, несовместимые с жизнью. Информацию об этом через мессенджер «Макс» распространил…

% дней назад

Пять человек пострадали в ДТП с тремя машинами в Самарской области

Четырнадцатого июня в Самарской области произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором столкнулись три автомобиля. Травмы различной степени тяжести получили пять человек, среди них оказался ребенок. Информацию о случившемся распространила пресс-служба регионального главка МВД. Местом…

% дней назад

Сенатор Рогозин предложил минировать танкеры во избежание их захвата

Сенатор от Запорожской области Дмитрий Рогозин выступил с предложением минировать танкеры, чтобы не допустить их захвата европейскими государствами. Соответствующее заявление он разместил в своем Telegram-канале. По убеждению политика, западные лидеры…

% дней назад