Аналитик Савельев назвал позорным уровень потребления рыбы в РФ

Потребление рыбы в России находится на уровне 60-х годов XX века, несмотря на рекордные объемы вылова в 2023 году. Ежегодно россияне съедают порядка 12-14 килограмм рыбы, при рекомендуемой Минздравом норме в 28 килограмм. Причин у столь низкого уровня потребления две – высокие цены на рыбу на внутреннем рынке, а также отправление значительной части вылова на экспорт. Об этом Общественной службе новостей рассказал руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

Ранее Интерфакс со ссылкой на предварительные данные Росрыболовства сообщил, что в 2023 году Россия экспортировала на 12% больше рыбы, чем за год до этого. Общий объем экспорта составил 2,2 млн тонн рыбы. При этом объемы добычи рыбы в прошлом году также превысили показатель 2022 года, достигнув 5,3 млн тонн – это рекорд за последние 30 лет.

«В среднем россияне потребляют 12-14 килограммов рыбы на человека в год».

Несмотря на рекордный вылов, потребление рыбы в РФ «падает катастрофически», заметил Савельев.

«Мы скатились на уровень 60-х годов прошлого века. В среднем россияне потребляют 12-14 килограммов рыбы на человека в год. Это в живом весе. Росстат даёт 19 килограммов потребления рыбы, но они считают в сырце. То есть они считают, что мы едим и голову, и кости, и хвосты, и плавники, и внутренности, и обрезь, что все вместе составляет порядка 30% от веса рыбы», — говорит он.

Эксперт напомнил, что, согласно рекомендациям Минздрава, для здорового питания россиянам необходимо есть 28 килограмм рыбы в среднем в год. Тот факт, что реальное потребление в РФ вдвое меньше этой нормы, он назвал «унизительным и позорным для страны с выходами в три океана, которую омывает 14 морей».

Савельев также заметил, что вопрос о недостаточном уровне потребления рыбы неоднократно поднимался президентом РФ Владимиром Путиным на совещаниях с правительством. В последний раз он прозвучал в августе 2023 года.

«[Президент] спросил Шестакова (глава Росрыболовства): как вы будете решать этот вопрос. Тогда на этом совещании он ответа не получил. Больше того, по итогам этого совещания, как это обычно принято, были даны поручения. В частности, по объёмам потребления рыбы в России Шестакову было поручено до 1 февраля 2024 года предложить меры, как это потребление в стране мы будем увеличивать. Это поручение президента России не было выполнено», — указал эксперт.

Более того, добавил он, Росрыболовство убрало из концепции развития рыбохозяйственного комплекса до 2030 года желаемый показатель потребления рыбы в 25 килограмм на человека.

«Скажите мне, пожалуйста, кто из пенсионеров, из социально необеспеченных семей, может позволить себе даже горбушу поесть?»

«К сожалению, больше половины того, что мы вылавливаем, вывозят на экспорт, потому что компании получают с этого больше денег, и везти с Дальнего Востока в Китай, например, ближе. А завозят в Россию то, что вообще завозить нельзя, что нужно запретить завозить – тилапию, пангасиус. Это рыба, которую выращивают в канавах Юго-Восточной Азии, и она стоит здесь по цене чугунного моста. Особенно аквакультурная, искусственно выведенная сёмга – она стоит уже под 2 тысячи рублей, — говорит собеседник издания. — Это две причины, которые катастрофически обрушили потребление рыбы в России. Во-первых, её много вывозят на экспорт. И, во-вторых, она очень сильно подорожала на внутреннем рынке. При рекордной путине нынешнего года, когда выловили 610 тысяч тонн лососёвых на Дальнем Востоке, горбуша в Подмосковье стоит 540 рублей. Скажите мне, пожалуйста, кто из пенсионеров, из социально необеспеченных семей, может позволить себе даже горбушу поесть?»

Собственно, высокие цены на рыбу на внутрироссийском рынке обусловлены тем, что трейдеры стремятся приблизить ее к общемировым ценам, пояснил Савельев. При этом на международном рынке практика ценообразования сложилась так, что цена на рыбу по пути «от лодки до глотки», то есть от рыбака до магазинной полки, повышается в 2-3 раза за счет логистики, затрат на хранение и прочих факторов, с помощью которых трейдеры «накручивают» розничную стоимость товара, говорит он.

«Российская рыба – лучшая рыба в мире».

«Дело в том, что российская рыба – лучшая рыба в мире. Её с руками, что называется, отрывают на любых аукционах во всем мире. Она вне конкуренции, потому что по набору жиров и аминокислот такой рыбы больше нигде в мире нет. И покупают ее за дорого. Поэтому рыбакам её выгоднее продать в тот же Китай».

Ранее в разговоре с ОСН аналитик Александр Савельев прокомментировал подорожание красной икры в России.