Крупы являются классическим гарниром к мясу и салату. Мы часто выбираем традиционные гречку или рис, но есть одно и то же часто — надоедает. Чтобы разнообразить своё питание предлагаем поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое. Общественная служба новостей нашла информацию о крупах, которые вы точно еще не пробовали.
Амарант
Семена этого однолетнего растения используют в качестве крупы. Из них готовят муку, крахмал, отруби, и масло. Амарант содержит много белка, лизина и других аминокислот. Кроме того, его важным компонентом является сквален, который значительно оздоравливает кожу.
Семена амаранта имеют приятный ореховый аромат и вкус. Из зёрен делают муку, часто их используют для приготовления кондитерских изделий. А из свежих листочков готовят салаты и гарниры — их жарят, бланшируют или готовят на пару для дополнения к мясным и рыбным блюдам.
Булгур
Эта крупа приготовлена из сушеной дробленой пшеницы преимущественно твердых сортов. В готовом виде булгур похож на смесь риса и кус-куса. Он богат витаминами группы В, К, Е, бета-каротином и микроэлементами.
Киноа
В данной крупе очень много белка, за это её очень любят вегетарианцы. Киноа содержит кальций, железо и фосфор, а так же около 20 типов аминокислот.
Вкус у крупы довольно нейтрален — в кашу киноа можно добавить многое: ягоды, овощи, грибы или сыр.
Полба
Это особый, грубый вид пшеницы. Зёрна полбы покрыты несколькими слоями плёнки. Она богата растительным белком, ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, железом и витаминами группы B.
Ячка
Данная крупа состоит из нешлифованных частиц размолотого ячменного ядра. Диетологи рекомендуют её употреблять при лишнем весе. К тому же, она отличается высоким содержанием фосфора. По вкусу крупа напоминает перловку.
Вопрос о том, какой хлеб предпочтительнее для ежедневного употребления — ржаной или пшеничный, — разобрала диетолог Александра Шепелева в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня». Специалист обратила внимание на распространенное заблуждение:…
Анастасия Волочкова, обладательница звания заслуженной артистки России, 1 октября отреагировала на новость о бракосочетании американского актера Джима Керри. Она призналась, что в настоящее время коммуникация между ними отсутствует, однако в…
В октябре 2026 года автовладельцам в России придется самим выбирать подходящий день для смены покрышек. Единой календарной даты для этой процедуры не установлено, поскольку погодные условия в стране разнятся кардинально…
Ситуация, когда один сотрудник появляется в офисе с кашлем, а спустя несколько дней чихать начинают его коллеги, хорошо известна каждому, кто пережил сезон респираторных заболеваний. Вероятность подхватить инфекцию существенно возрастает,…
В Соединенном Королевстве вынесен приговор 65-летней Деборе Франклин, ранее работавшей учительницей. Суд назначил ей семь лет лишения свободы. Основанием стали эпизоды совращения школьника, относящиеся к периоду 1991–1995 годов. Об этом…
На митинге в Техасе президент США Дональд Трамп призвал иранское руководство «принять правильное решение» и договориться с Вашингтоном. Он заявил, что тогда конфликт будет урегулирован. По словам американского лидера, ситуация…