AHA: Картофель полезен для пищеварения и иммунитета

Доктор Эмили Джонстон из Медицинской школы Нью-Йоркского университета заявил, что, вопреки всем слухам, картофель подходит для диетического питания и благотворно сказывается на иммунитете. Об этом пишет American Heart Association (АНА), передает «Лента.ру».

Джонстон заметила, что в случае с этим овощем особое значение имеет способ его приготовления. Так, польза вареного картофеля и обжаренного во фритюре с большим количеством масла совершенно разная. Более того, на калорийность блюда влияют различные соусы и добавки в виде сливочного масла или молока.

Эксперт отметила, что данный продукт содержит в себе сложные углеводы, что делает его идеальным овощем для восстановления энергии. Сложные углеводы обладают низким гликемическим индексом, а значит такие продукты не влияют на уровень сахара в крови. В то же время картофель позволяет дольше чувствовать сытость, что уменьшает риск переедания, подытожила специалист.

Ранее нутрициолог Мария Свечникова заявила, что при похудении не стоит ожидать быстрого результата. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.