Агроном Ганичкина перечислила ягоды для сбора и заморозки в начале июля

Главный агроном страны Октябрина Ганичкина в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала, какие ягоды стоит собрать и заморозить в начале июля. По ее словам, в этот период на дачных участках созревают черная и красная смородина, малина, клубника, крыжовник и голубика.

Специалист подчеркнула, что все перечисленные плоды можно промыть холодной водой, после чего отправить в морозильную камеру при температуре около минус 16 градусов. Такой способ хранения, по мнению Ганичкиной, позволяет сохранить в ягодах почти все полезные свойства, витамины и минералы.

Агроном обратила внимание на особенность заморозки смородины. В ней быстро разрушается витамин C, предупредила эксперт. Сразу после сбора в ягодах запускаются процессы окисления, и каждый час они становятся менее полезными. Ганичкина посоветовала замораживать смородину в первые сутки после сбора.

Если отложить процедуру на более поздний срок, аскорбиновая кислота будет постепенно утрачиваться. Это предостережение касается как черной, так и красной разновидности культуры.

Срок хранения замороженных ягод достигает 12 месяцев, однако эксперт рекомендовала употребить их в течение зимы. Летом появится новый урожай, пояснила Ганичкина.

Она отметила, что соблюдение температурного режима и своевременная обработка плодов помогут максимально сохранить их питательную ценность до следующего сезона сбора.

Как ранее писала Общественная служба новостей, начальник отдела защиты растений Курганского филиала Россельхозцентра Екатерина Новоселова назвала фитофтороз основной проблемой для владельцев огородов.

Председатель общероссийской организации «Садоводы России» Андрей Туманов поделился практическими рекомендациями, которые помогут не ошибиться при покупке черешни.