Фото: Общественная служба новостей
Популярные у дачников и покупателей портативные нитратомеры на самом деле не измеряют нитраты, а их показания могут вводить в заблуждение. О том, как не стать жертвой прибора, «Газете.Ru» рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Казанского государственного аграрного университета Галина Абрамова.
По её словам, нитраты есть абсолютно во всех растениях, это нормальная часть азотного обмена, а не следствие химизации. Проблема возникает, когда растение не успевает их переработать, и такое случается при избыточных подкормках или недостатке света.
Например, тепличный огурец в мае содержит больше нитратов, чем грунтовой в июле, просто из-за более короткого светового дня. При этом нитраты концентрируются не в мякоти, а в кожуре, плодоножках, кочерыжках и прожилках, поэтому очищенный огурец или капуста без верхних листьев уже значительно безопаснее.
Что касается бытовых приборов, то они измеряют вовсе не нитраты, а электропроводность сока, то есть суммарную концентрацию всех солей, включая полезные минералы. Огурец с высоким содержанием калия выдаст такой же тревожный результат, как и реально перекормленный азотом. Точный анализ возможен только в лаборатории.
Ранее Биолог Михаил Воробьёв сообщил, что огурцы начинают горчить из-за нехватки влаги. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Кремле призвали дождаться конкретных предложений Турции по возможному посредничеству в урегулировании конфликта на Украине. Об этом заявил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков. По его словам, дальнейшая позиция Москвы будет…
В конце августа автомобилисты Свердловской области, а также соседних Челябинской и Пермской областей столкнулись с многочасовыми очередями на автозаправочных станциях. По ощущениям автомобилистов, объемы доступного бензина существенно сократились, а острота…
В информационном поле продолжают обсуждать прошедшие визиты в Россию директора ЦРУ Джона Рэтклиффа и статусного дипломата из Ватикана Пола Ричарда Галлахера. Зачем высокопоставленные представители ЦРУ и Ватикана приезжали в Россию?…
Министр финансов России Антон Силуанов проводит встречу с министром финансов США Скоттом Бессентом на полях саммита министров финансов и руководителей центральных банков стран G20. Об этом сообщила специальный корреспондент CNBC…
Жители российских городов, где расположены предприятия госкорпорации «Росатом», собрали около 200 тонн гуманитарной помощи для Энергодара. Об этом сообщил глава города Максим Пухов. В состав груза вошли продукты питания, медикаменты,…
Президент России Владимир Путин увеличил предельную численность центрального аппарата Федеральной службы охраны. Согласно подписанному указу, максимальное количество военнослужащих и федеральных государственных гражданских служащих ведомства теперь составит 812 человек. До этого…