Фото: Общественная служба новостей
Популярные у дачников и покупателей портативные нитратомеры на самом деле не измеряют нитраты, а их показания могут вводить в заблуждение. О том, как не стать жертвой прибора, «Газете.Ru» рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Казанского государственного аграрного университета Галина Абрамова.
По её словам, нитраты есть абсолютно во всех растениях, это нормальная часть азотного обмена, а не следствие химизации. Проблема возникает, когда растение не успевает их переработать, и такое случается при избыточных подкормках или недостатке света.
Например, тепличный огурец в мае содержит больше нитратов, чем грунтовой в июле, просто из-за более короткого светового дня. При этом нитраты концентрируются не в мякоти, а в кожуре, плодоножках, кочерыжках и прожилках, поэтому очищенный огурец или капуста без верхних листьев уже значительно безопаснее.
Что касается бытовых приборов, то они измеряют вовсе не нитраты, а электропроводность сока, то есть суммарную концентрацию всех солей, включая полезные минералы. Огурец с высоким содержанием калия выдаст такой же тревожный результат, как и реально перекормленный азотом. Точный анализ возможен только в лаборатории.
Ранее Биолог Михаил Воробьёв сообщил, что огурцы начинают горчить из-за нехватки влаги. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Президент России Владимир Путин наградил медалью «За спасение погибавших» воспитательницу детского сада из Оренбургской области Лию Галееву. В феврале женщина вместе с коллегой остановила вооруженного ножом мужчину, который проник в…
В Польше перед судом предстанут шестеро мужчин, обвиняемых в похищении и жестоком истязании 44-летнего гражданина Украины. По версии следствия, пострадавшего избивали молотком, обливали кипятком и удерживали связанным в контейнере. Об…
В Англии меняются правила размещения трансгендерных* пациентов в больницах Национальной службы здравоохранения (NHS). Согласно новым требованиям, распределение по мужским и женским палатам будет определяться биологическим полом, а не гендерной идентичностью…
У румынского порта Сулина взорвался танкер для перевозки химикатов под флагом Сан-Марино, после чего на борту вспыхнул пожар. Из 12 членов экипажа восемь числились пропавшими без вести, сообщили в Румынском…
Во Франции 37-летний турист из Германии утонул во время серфинга в Атлантическом океане. Трагедия произошла 14 октября у пляжа Лабенн на юго-западе страны, сообщает Bild. Мужчина наглотался воды и ушел…
В Волжском Волгоградской области продолжают выяснять обстоятельства убийства 21-летней девушки, тело которой нашли в холодильнике, обмотанное скотчем. В преступлении подозревают ее отца, который скончался в больнице. Стали известны подробности жизни…