Фото: Общественная служба новостей
Популярные у дачников и покупателей портативные нитратомеры на самом деле не измеряют нитраты, а их показания могут вводить в заблуждение. О том, как не стать жертвой прибора, «Газете.Ru» рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Казанского государственного аграрного университета Галина Абрамова.
По её словам, нитраты есть абсолютно во всех растениях, это нормальная часть азотного обмена, а не следствие химизации. Проблема возникает, когда растение не успевает их переработать, и такое случается при избыточных подкормках или недостатке света.
Например, тепличный огурец в мае содержит больше нитратов, чем грунтовой в июле, просто из-за более короткого светового дня. При этом нитраты концентрируются не в мякоти, а в кожуре, плодоножках, кочерыжках и прожилках, поэтому очищенный огурец или капуста без верхних листьев уже значительно безопаснее.
Что касается бытовых приборов, то они измеряют вовсе не нитраты, а электропроводность сока, то есть суммарную концентрацию всех солей, включая полезные минералы. Огурец с высоким содержанием калия выдаст такой же тревожный результат, как и реально перекормленный азотом. Точный анализ возможен только в лаборатории.
Ранее Биолог Михаил Воробьёв сообщил, что огурцы начинают горчить из-за нехватки влаги. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В конце 2020 года Федеральное бюро расследований США воспрепятствовало внесению в итоговый доклад национальной разведки страны ничем не подтверждённых тезисов об умышленном воздействии Китая на президентские выборы. Т акие сведения…
В Австралии 25-летний Лаки Перрем получил тяжелые ожоги после пожара, который, предположительно, начался из-за загоревшегося робота-пылесоса. Инцидент произошел 2 июля в пригороде Перта, сообщает Daily Mail. Огонь быстро охватил дом,…
В эту пятницу лидер Китайской Народной Республики Си Цзиньпин обратился к участникам Всемирной конференции по искусственному интеллекту, стартовавшей в Шанхае. Мероприятие под девизом «Партнерство в области искусственного интеллекта для светлого…
Министерство внутренних дел Бахрейна повторно проинформировало население о звуках сирен воздушной тревоги, раздавшихся в королевстве. Ведомство призвало граждан и временно проживающих на территории страны лиц немедленно проследовать в ближайшие укрытия.…
Вооружённые силы Украины находятся в ряде африканских стран, где украинские военнослужащие пытаются организовать «второй фронт» против России. Такую информацию предоставил заместитель главы Министерства иностранных дел РФ Георгий Борисенко в интервью…
В России расширят применение искусственного интеллекта в медицине. Как сообщил глава Федерального фонда ОМС Илья Баланин, ИИ начнут использовать при расшифровке ЭКГ и проведении колоноскопии, что поможет врачам повысить точность…