Агаларов назвал рестораны индикатором потребительской уверенности

Предприниматель Эмин Агаларов заявил, что снижение посещаемости ресторанов можно считать важным экономическим сигналом. По его словам, ресторанный бизнес напрямую показывает, насколько уверенно люди чувствуют себя в финансовом плане и готовы ли тратить деньги на досуг.

Об этом Агаларов рассказал на сессии «Драйверы роста: большие идеи от практиков бизнеса» в рамках Петербургского международного экономического форума. Модератором встречи выступил генеральный директор издания «Ведомости» Игнатий Павлов.

Агаларов объяснил, что ресторан для многих людей — это не первая необходимость, а место, куда идут при наличии свободных денег. Если у человека есть возможность, он встречается там с друзьями, отдыхает и не всегда внимательно смотрит на цены. Но когда доходы снижаются или появляется тревога за будущее, такие расходы сокращают одними из первых.

По словам предпринимателя, из 50 его ресторанов в этом году 48 работают либо в ноль, либо с убытком. Прибыль показывают только два заведения. Он отметил, что для ресторанного бизнеса даже небольшое падение посещаемости может сильно ударить по финансовому результату, поскольку маржинальность обычно составляет около 20–25%.

Агаларов считает, что ситуация говорит о заметном изменении поведения посетителей. Люди, которые раньше могли ходить в рестораны несколько раз в неделю, теперь делают это значительно реже. По его оценке, кто-то сократил такие визиты до пары раз в месяц.

В качестве примера он привел Малую Бронную улицу в Москве, которую назвал одной из самых популярных ресторанных локаций столицы. По словам бизнесмена, за последние полгода там закрылись около 20 заведений. В нынешних условиях его собственные рестораны продолжают работать во многом за счет поддержки из других направлений бизнеса.

При этом Агаларов отметил, что в фитнес-индустрии ситуация выглядит лучше. По его словам, россияне продолжают активно заниматься спортом, а новые клубы и студии открываются.

Ранее Путин поддержал заморозку порога НДС для бизнеса. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.