12 правил новогоднего застолья от диетолога

До нового года осталось меньше двух недель. А это значит, что пора спокойно обдумать меню новогоднего стола. Как спланировать все правильно, Общественной службе новостей рассказал диетолог Алекс Плато. Специалист посоветовал помнить, что Новый год – это не праздник окончания войны, и, соответственно, перехода «из голода в зажор». А чтобы его встреча прошла весело и без вреда фигуре и здоровью, достаточно соблюсти несколько простых правил.
⠀
1. Чистота помыслов. Чем чище сознание и ощущение правильности в ночь с 31 на 1, тем удачнее и гармоничнее будет весь год. Ведь нас не будут мучить не угрызения совести за съеденное, ни болезненные ощущения.
⠀
2. Жирное. Если вы хотите быстрее заснуть или стать сонливее – ешьте жирное. Если хотите быть бодрым всю ночь и веселым от алкоголя – минимизируйте съеденное и выпитое. Делайте упор на яркие впечатления и движение.
⠀
3. Углеводы. Диетолог не видит смысла в пловах, пастах, лазаньях и пиццах в Новый год. Углеводы, как и жирное, не добавят вам активности и помешают активному веселью.
⠀
4. Белки. Выбирайте постные белковые блюда, можно запеченные под йогуртом и нежирным сыром. Организму будет достаточно белков из этих блюд, поэтому салату лучше ими не перегружать.

5. Овощи. Пусть их будет много. Всевозможные варианты в запечном виде и в салатах. «Если будете делать цезарь или подобный салат, то меньше креветок, курицы, яиц, больше айсберга, а заправку по вкусу», − дал совет Алекс Плато.

6. Алкоголь. Желательно пить крепкие напитки до 00.00. Главное пить небольшими порциями. «Пьём по 30 гр, долго держа во рту. Так сильнее «вставляет» и вы не будете пьяны», − отметил диетолог.
⠀
7. Шведский стол. Лучше отказаться от традиционных застолий в пользу шведского стола с легкими закусками. Так вы меньше съедите и будете больше двигаться и общаться.

«На дворе XXI век – культура застолий стала более подвижной. Сидение за столом и объедание ушли в эпоху коммуналок», − прокомментировал традиции специалист.
⠀
8. Восточная мудрость. Если вы что-то приготовили – не значит, что надо заставлять всех гостей попробовать кулинарный шедевр. И уж тем более не стоит накладывать в тарелки большие порции. Усваиваем «правило Востока»: дважды предлагать за столом неприлично.

9. Идеальный стол. По мнению диетолога, чтобы праздничный стол был нарядным, но не повредил фигуре, достаточно 2-3 белковых блюда для выбора и 1-2 салатов. И много легких закусок.
⠀
10. Десерт. Начните свой год с десерта 1 января днем, когда проснетесь, а новогоднюю ночь оставьте для веселья.
⠀
11. Фрукты. Только один и в помощь желудку. Например, ананас помогает усваиваться белкам. Едим столько, сколько влезет.

12. Подготовить утро. Чтобы утро 1 января было добрый, заранее  приготовьте шипучий аспирин, минеральную воду и энтеросгель или активированный уголь, чтобы помочь организму прийти в себя.

Ранее врачи рассказали, каким должен быть новогодний стол в пандемию, чтобы не навредить здоровью болеющих и переболевших коронавирусом