Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Надписи на упаковке кофе не всегда говорят о его качестве. Как пояснила «Газете.Ru» представитель компании «МилФудс» Юлия Бабенко, маркировка «100% арабика» указывает лишь на вид зерна. Вкус зависит от происхождения, условий выращивания и обжарки, а робуста тоже может быть частью качественной смеси.
Пометка «свежеобжаренный» не гарантирует сохранения аромата: после обжарки зерну нужно время для стабилизации вкуса, а затем важны герметичная упаковка и защита от кислорода. Светлая обжарка обычно дает больше кислотности и фруктовых нот, темная — горечи и шоколадных оттенков.
Бленды могут создавать продуманный вкусовой профиль, а цифры интенсивности не отражают содержание кофеина или качество. Для подтверждения органического происхождения стоит проверить знак «Органик», QR-код и сведения в государственном реестре. Маркировка «спешелти» информативнее, если указаны регион, производитель, разновидность зерна и профиль обжарки.
Испанский диетолог Пабло Охеда выступил с рекомендацией воздержаться от употребления кофе непосредственно после пробуждения. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Палату представителей Конгресса США внесли двухпартийный законопроект, направленный на блокирование сделки по поставкам российского дизельного топлива в Соединенные Штаты. Об этом говорится в пресс-релизе комитета нижней палаты Конгресса по…
Ученые из Китая выяснили, какие крупные города мира быстрее всего проседают. Исследование 465 городов с населением свыше миллиона человек опубликовано в журнале Nature Cities. Специалисты под руководством профессора Пекинского университета…
Ученые из Китая выяснили, какие крупные города мира быстрее всего проседают. Исследование 465 городов с населением свыше миллиона человек опубликовано в журнале Nature Cities. Специалисты под руководством профессора Пекинского университета…
Надписи на упаковке кофе не всегда говорят о его качестве. Как пояснила «Газете.Ru» представитель компании «МилФудс» Юлия Бабенко, маркировка «100% арабика» указывает лишь на вид зерна. Вкус зависит от происхождения,…
Необходимо помнить о том, что увлечение антисептиками, антибактериальным мылом и очищающими салфетками не повышает уровень защиты от инфекций, а лишь разрушает естественный барьер кожи. Об опасности избыточной гигиены при помощи…
Россияне, которые живут и работают в сельской местности, могут оформить льготную ипотеку по ставке 3% годовых. Об этом РИА Новости сообщила первый зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Екатерина Стенякина.…