Врач Ершова: переработанное мясо повышает риск колоректального рака

Эндокринолог Екатерина Ершова предупредила о возможной связи регулярного употребления переработанного мяса с развитием колоректального рака. Об этом пишет ТАСС.

По словам эксперта, одна порция фастфуда сама по себе не приводит к онкологии. Риск возрастает при систематическом включении в рацион отдельных компонентов такой пищи. Наиболее убедительные данные, по её словам, касаются сосисок, бекона, колбас и некоторых мясных полуфабрикатов.

Ершова напомнила: в 2015 году международная группа экспертов Международного агентства по изучению рака пришла к выводу, что переработанное мясо способствует повышению вероятности колоректального рака.

Согласно представленным оценкам, ежедневное потребление 50 граммов таких продуктов связано с увеличением относительного риска примерно на 18 процентов. Эта цифра отражает статистическую корреляцию, выявленную в ходе масштабных наблюдательных исследований, которые охватывали различные популяции и диетические привычки.

Дополнительно систематический обзор и метаанализ, опубликованный в 2024 году, также подтвердил связь между высоким потреблением ультрапереработанных продуктов и небольшим повышением риска рака толстой кишки.

Однако Ершова подчеркнула, что наблюдательный характер этих данных не позволяет сделать однозначный вывод о том, что именно степень переработки пищи выступает единственной причиной заболевания. Факторами риска остаются и другие аспекты образа жизни, включая общую калорийность рациона, физическую активность и генетическую предрасположенность.

Ранее эндокринолог Дарья Подчиненова рассказала о допустимой суточной норме употребления кваса. По ее данным, это 200-250 мл.

Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.