Фото: rscf.ru
Российские и китайские учёные создали многофункциональный биосенсор для быстрого анализа напитков. Как сообщили ТАСС в РТУ МИРЭА, устройство определяет содержание алкоголя, сахара, молочной кислоты и крахмала всего за несколько минут.
Разработка, выполненная совместно с ТулГУ, Харбинским технологическим университетом и компанией «Эконикс-эксперт», основана на использовании ферментов, стабилизированных в специальном геле на основе альбумина. Это позволяет сохранять их активность длительное время и проводить точные измерения непосредственно на производстве без сложного оборудования.
По словам доцента РТУ МИРЭА Павла Мельникова, создана универсальная платформа, которую в дальнейшем можно адаптировать для обнаружения и других веществ. Технология уже позволяет контролировать, например, уровень алкоголя и сахара в вине или наличие крахмала в детском питании. Точность анализа сопоставима с лабораторными методами, а результат получается за 1–2 минуты.
Такой сенсор особенно полезен для небольших производств — крафтовых пивоварен, сыроварен и виноделен — обеспечивая быстрый контроль качества и снижая риск брака. Исследование поддержано грантом Российского научного фонда, его результаты опубликованы в журнале GELS.
Ранее сообщали о том, что некоторые бытовые привычки могут приводить к постепенному разрушению суставов, как предупредил в интервью «Ленте.ру» врач-ревматолог Александр Елонаков.
Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Заместитель министра иностранных дел России Михаил Галузин в интервью РИА Новости охарактеризовал европейские призывы к мирному урегулированию как фикцию. По словам дипломата, западные государства под видом мирной риторики наращивают производство…
Для работников, занятых в условиях с вредными и опасными факторами труда, предусмотрен обширный перечень мер социальной поддержки, заявил доцент Финансового университета при правительстве России Игорь Балынин. Его цитирует RT. Собеседник…
Премьер-министр Армении Никол Пашинян вылетел в Российскую Федерацию с рабочим визитом. Эта поездка стала первой для армянского лидера после проведения парламентских выборов в стране. Об этом пишет ТАСС. Пресс-служба кабинета…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова заявила, что польские власти занимаются поставками оружия последователям тех, кто убивал их же предков. Соответствующее заявление дипломат сделала в своем telegram-канале, комментируя недавно рассекреченный…
Россиянам следует незамедлительно заблокировать банковские карты и заменить пароль на «Госуслугах», если он попал в руки мошенников, предупредил кандидат юридических наук, директор колледжа ВГУЮ Владимир Кондратьев. Его слова приводит РИА…
Российские средства противовоздушной обороны минувшей ночью перехватили и ликвидировали 519 беспилотных летательных аппаратов Вооруженных сил Украины. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на данные Министерства обороны РФ. В ведомстве уточнили,…