Фото: rscf.ru
Российские и китайские учёные создали многофункциональный биосенсор для быстрого анализа напитков. Как сообщили ТАСС в РТУ МИРЭА, устройство определяет содержание алкоголя, сахара, молочной кислоты и крахмала всего за несколько минут.
Разработка, выполненная совместно с ТулГУ, Харбинским технологическим университетом и компанией «Эконикс-эксперт», основана на использовании ферментов, стабилизированных в специальном геле на основе альбумина. Это позволяет сохранять их активность длительное время и проводить точные измерения непосредственно на производстве без сложного оборудования.
По словам доцента РТУ МИРЭА Павла Мельникова, создана универсальная платформа, которую в дальнейшем можно адаптировать для обнаружения и других веществ. Технология уже позволяет контролировать, например, уровень алкоголя и сахара в вине или наличие крахмала в детском питании. Точность анализа сопоставима с лабораторными методами, а результат получается за 1–2 минуты.
Такой сенсор особенно полезен для небольших производств — крафтовых пивоварен, сыроварен и виноделен — обеспечивая быстрый контроль качества и снижая риск брака. Исследование поддержано грантом Российского научного фонда, его результаты опубликованы в журнале GELS.
Ранее сообщали о том, что некоторые бытовые привычки могут приводить к постепенному разрушению суставов, как предупредил в интервью «Ленте.ру» врач-ревматолог Александр Елонаков.
Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Специалист по подбору кадров Роман Адаменко в интервью интернет-изданию «Газета.Ru». По его словам, сотрудника, прошедшего такой «анонимный» опрос об удовлетворенности, нередко вычисляют, после чего возможно увольнение. Эксперт подчеркнул, что сам…
В ночь с субботы на воскресенье пресс-служба руководства израильских Вооружённых сил распространила официальное сообщение о проведении военной операции в южной части Ливана. Согласно заявлению, ещё вчера подразделения ЦАХАЛ обнаружили вооруженного…
Член Государственной Думы Российской Федерации Михаил Шеремет выступил с заявлением, касающимся позиции Владимира Зеленского по освобождению Константиновки в ДНР. По словам парламентария, украинский лидер отказывается признать взятие населенного пункта российскими…
Если домашняя кошка активна, хорошо ест и не проявляет беспокойства, то привычка прятать морду в подушку или диван во время сна не должна вызывать тревоги. Такое заявление сделала зоопсихолог Оксана…
Главной проблемой при установлении контроля над Константиновкой стало обнаружение позиций украинских беспилотников среди плотной городской застройки. Об этом в ходе интервью корреспонденту интернет-издания RT проинформировал действующий под позывным «Крупный» офицер Вооружённых сил Российской Федерации. Собеседник…
В ночь с субботы на воскресенье стало известно, что лидер Российской Федерации Владимир Путин в ходе телефонной беседы с со своим коллегой из Соединенных Штатов Америки Дональдом Трампом выразил надежду,…