Фото: rscf.ru
Российские и китайские учёные создали многофункциональный биосенсор для быстрого анализа напитков. Как сообщили ТАСС в РТУ МИРЭА, устройство определяет содержание алкоголя, сахара, молочной кислоты и крахмала всего за несколько минут.
Разработка, выполненная совместно с ТулГУ, Харбинским технологическим университетом и компанией «Эконикс-эксперт», основана на использовании ферментов, стабилизированных в специальном геле на основе альбумина. Это позволяет сохранять их активность длительное время и проводить точные измерения непосредственно на производстве без сложного оборудования.
По словам доцента РТУ МИРЭА Павла Мельникова, создана универсальная платформа, которую в дальнейшем можно адаптировать для обнаружения и других веществ. Технология уже позволяет контролировать, например, уровень алкоголя и сахара в вине или наличие крахмала в детском питании. Точность анализа сопоставима с лабораторными методами, а результат получается за 1–2 минуты.
Такой сенсор особенно полезен для небольших производств — крафтовых пивоварен, сыроварен и виноделен — обеспечивая быстрый контроль качества и снижая риск брака. Исследование поддержано грантом Российского научного фонда, его результаты опубликованы в журнале GELS.
Ранее сообщали о том, что некоторые бытовые привычки могут приводить к постепенному разрушению суставов, как предупредил в интервью «Ленте.ру» врач-ревматолог Александр Елонаков.
Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Россиян могут освободить от оплаты одной услуги. Об этом пишет агентство ТАСС. В Госдуму внесли законопроект, согласно которому предлагается освободить граждан РФ от оплаты экспертизы техсостояния многоквартирных жилых домов. Предлагается,…
В России рассказали, как прекратить налёты украинских дронов. Об этом пишет «Лента.ру». Депутат Госдумы Алексей Журавлёв заявил, что удары БПЛА ВСУ будут продолжаться, пока на Украине сохраняется соответствующая сфера деятельности.…
Глава МИД Ирана Аббас Аракчи во время выступления на пресс-конференции в Нью-Дели заявил о том, что США продолжают посылать сигналы о продолжении переговоров. Об этом в пятницу, 15 мая, сообщает…
Американский лидер Дональд Трамп заявил, что рассчитывает провести еще четыре личные встречи с председателем КНР Си Цзиньпином. По итогам визита в Китай Трамп не уточнил, какие именно вопросы станут повесткой…
Политолог Сергей Станкевич заявил, что Владимир Зеленский не сможет скрыться в Великобритании после своего возможного бегства. Об этом сообщает «Свободная Пресса». По словам эксперта, дело в том, что там уже…
Президент США Дональд Трамп заявил, что в ходе переговоров в Пекине они с председателем КНР Си Цзиньпином обсудили украинский кризис. Американский лидер подчеркнул, что обе стороны сходятся во мнении о…