Фото: rscf.ru
Российские и китайские учёные создали многофункциональный биосенсор для быстрого анализа напитков. Как сообщили ТАСС в РТУ МИРЭА, устройство определяет содержание алкоголя, сахара, молочной кислоты и крахмала всего за несколько минут.
Разработка, выполненная совместно с ТулГУ, Харбинским технологическим университетом и компанией «Эконикс-эксперт», основана на использовании ферментов, стабилизированных в специальном геле на основе альбумина. Это позволяет сохранять их активность длительное время и проводить точные измерения непосредственно на производстве без сложного оборудования.
По словам доцента РТУ МИРЭА Павла Мельникова, создана универсальная платформа, которую в дальнейшем можно адаптировать для обнаружения и других веществ. Технология уже позволяет контролировать, например, уровень алкоголя и сахара в вине или наличие крахмала в детском питании. Точность анализа сопоставима с лабораторными методами, а результат получается за 1–2 минуты.
Такой сенсор особенно полезен для небольших производств — крафтовых пивоварен, сыроварен и виноделен — обеспечивая быстрый контроль качества и снижая риск брака. Исследование поддержано грантом Российского научного фонда, его результаты опубликованы в журнале GELS.
Ранее сообщали о том, что некоторые бытовые привычки могут приводить к постепенному разрушению суставов, как предупредил в интервью «Ленте.ру» врач-ревматолог Александр Елонаков.
Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Американский лидер Дональд Трамп понял, что совершил ошибку, начав операцию против Ирана, но уже не может выбраться из этой ловушки. Об этом пишет Pravda. Словацкая газета отмечает, что Трампу даже…
Иранский аналитик по вопросам нацбезопасности Мортеза Симиари заявил, что Иран готов захватить береговые линии ОАЭ и Бахрейна, если США допустят какую-либо ошибку. Об этом пишет Middle East Eye. По словам…
В России необходимо создать продюсерские центры «культурного кода», которые будут формировать жанровую идентичность культуры страны и развивать ее горизонтально – для детей, молодежи, людей серебряного возраста. Об этом заявили эксперты…
В Кремле высказались о тексте соглашения по Украине. Об этом «Вестям» рассказал помощник главы государства Юрий Ушаков. Чиновник отметил, что США проинформировали Россию о переговорах с Украиной, которые состоялись в…
В среду, 25 марта, в ходе официального визита президента Белоруссии Александра Лукашенко в Пхеньян глава республики вместе с лидером КНДР Ким Чен Ыном посетили монумент, посвященный воинам Советской армии. Об…
Иран не принял план США из 15 пунктов по урегулированию конфликта и выдвинул свои требования. Об этом сообщает телеканал Press TV, ссылаясь на источник. По имеющейся информации, Тегеран донес до…