Фото: rscf.ru
Российские и китайские учёные создали многофункциональный биосенсор для быстрого анализа напитков. Как сообщили ТАСС в РТУ МИРЭА, устройство определяет содержание алкоголя, сахара, молочной кислоты и крахмала всего за несколько минут.
Разработка, выполненная совместно с ТулГУ, Харбинским технологическим университетом и компанией «Эконикс-эксперт», основана на использовании ферментов, стабилизированных в специальном геле на основе альбумина. Это позволяет сохранять их активность длительное время и проводить точные измерения непосредственно на производстве без сложного оборудования.
По словам доцента РТУ МИРЭА Павла Мельникова, создана универсальная платформа, которую в дальнейшем можно адаптировать для обнаружения и других веществ. Технология уже позволяет контролировать, например, уровень алкоголя и сахара в вине или наличие крахмала в детском питании. Точность анализа сопоставима с лабораторными методами, а результат получается за 1–2 минуты.
Такой сенсор особенно полезен для небольших производств — крафтовых пивоварен, сыроварен и виноделен — обеспечивая быстрый контроль качества и снижая риск брака. Исследование поддержано грантом Российского научного фонда, его результаты опубликованы в журнале GELS.
Ранее сообщали о том, что некоторые бытовые привычки могут приводить к постепенному разрушению суставов, как предупредил в интервью «Ленте.ру» врач-ревматолог Александр Елонаков.
Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Федеральная служба безопасности России обнародовала видеозаписи с камер наблюдения, запечатлевшие нападавшего на первого заместителя начальника Главного управления Генштаба ВС РФ генерал-лейтенанта Владимира Алексеева. На кадрах видно, как злоумышленник после выстрелов…
В США силовики задержали 54 человека во время протестных акций в городе Сент-Пол в штате Миннесота у здания федерального учреждения. В последнее время там часто проводят митинги против рейдов миграционной…
Арбитражный суд Москвы взыскал с посольства Украины в России более 5,5 млн рублей за неуплату электричества. Решение вынесено по иску ПАО «Московская объединенная энергетическая компания» (МОЭК) о задолженности за поставленные энергоресурсы, следует из материалов дела, сообщает ТАСС.…
Гражданам РФ могут предоставить возможность сдавать экзамены на получение водительских прав без необходимости предоставления медицинской справки. Такая инициатива не изменит порядок получения удостоверения и не создаст значительных рисков ни для…
Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин назвал науку одним из ключевых факторов национальной безопасности. В поздравлении с Днем российской науки он подчеркнул, что научные достижения помогают правоохранительным органам эффективно раскрывать преступления и противостоять новым видам…
Госдума и правительство РФ договорились о совместной работе по решению проблем «Почты России» и создании соответствующей рабочей группы. Об этом сообщил председатель Государственной думы Вячеслав Володин. «Мы достигли договоренности о…