Ученые Седарс-Синай: кофе связан с понижением риска заболеваний печени

Ученые из Медицинского центра Седарс-Синай установили, что регулярное потребление кофе ассоциировано с уменьшением вероятности развития цирроза печени, рака этого органа и смертности от печеночных осложнений. Результаты работы были опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH).

Выборка включала 354 957 участников британского биобанка UK Biobank. На момент начала наблюдений ни у одного из них не было диагностировано цирроза или рака печени. Средняя продолжительность отслеживания состояния здоровья испытуемых составила 13 лет.

Анализ продемонстрировал, что среди людей, выпивавших пять и более чашек кофе ежедневно, риск возникновения цирроза оказался на 32% ниже, риск рака печени — на 47% ниже, а вероятность смерти от болезней печени — на 42% ниже по сравнению с теми, кто не употреблял кофе. Положительный эффект фиксировался уже при одной-двух чашках в день, при этом наиболее выраженным он был в диапазоне трех-четырех чашек. Авторы подчеркнули: эти результаты не следует трактовать как рекомендацию пить более пяти чашек ежедневно.

Для выяснения возможных механизмов связи исследователи дополнительно изучили данные магнитно-резонансной томографии печени и результаты биохимических анализов крови. У поклонников кофе обнаружилось меньшее содержание жира, железа, признаков фиброза и воспалительных процессов в печени. В этой же группе отмечались более высокие уровни белков, ассоциированных со здоровой функцией органа, и сниженные концентрации белков, связанных с воспалением и рубцеванием тканей.

Схожие закономерности наблюдались как у любителей обычного кофе, так и у тех, кто предпочитал напиток без кофеина. Этот факт позволил предположить, что защитное действие обусловлено не только кофеином, но и другими биологически активными соединениями, входящими в состав кофе.

Исследователи отметили наблюдательный характер работы: она не доказывает, что именно кофе предотвращает заболевания печени. По их мнению, ключевыми мерами профилактики остаются поддержание здорового веса, ограничение употребления алкоголя, регулярная физическая активность, а также контроль уровня сахара, холестерина и артериального давления.

Ранее диетолог Оксана Михалева назвала три продукта, которые можно смело приравнять к суперфуду. Это сельдь, квашеная капуста и кефир.

Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.