Nutrients: Греческий йогурт способствует обновлению костной ткани после 55 лет

Регулярное употребление греческого йогурта может помочь в поддержании прочности костей в зрелом возрасте. К такому выводу пришли учёные, опубликовавшие результаты исследования в журнале Nutrients. По их данным, всего две порции этого продукта в день способны стимулировать обновление костной ткани и снижать вредные возрастные воспаления.

В восьминедельном эксперименте участвовали 48 человек старше 55 лет, разделённых на группы с разным уровнем физической активности. Все они ежедневно съедали около 350 граммов греческого йогурта. Результаты показали позитивные, но разные сдвиги в зависимости от образа жизни:

• У активных участников усилились естественные процессы «ремонта» костей, что подтвердил рост маркера костного обновления CTX-I.
• У малоподвижных добровольцев наиболее заметно снизился уровень интерлейкина-6 – ключевого маркера хронического воспаления, способствующего хрупкости костей.

Полезный эффект исследователи объясняют мощной комбинацией питательных веществ: кальций служит строительным материалом, а белок формирует коллагеновый каркас для его закрепления. Именно их синергия, предположительно, и даёт двойной результат.

Авторы подчёркивают предварительный характер работы и необходимость более масштабных исследований для окончательных выводов. Однако уже сейчас греческий йогурт можно рассматривать как простой и вкусный элемент рациона, направленного на долгосрочное здоровье опорно-двигательного аппарата.