Сочетание каких привычных новогодних блюд и продуктов способно вызвать диарею, несварение и другие неприятности с пищеварением? Этот вопрос в преддверии праздников крайне важен для всех, у кого есть хотя бы незначительные проблемы с пищеварением.
Ответить на него в интервью Общественной службе новостей постаралась врач-гастроэнтеролог Видновской КБ Минздрава МО Людмила Сухорукова. Она отметила, что белки, съеденные одновременно с картошкой, кашами, макаронами, а также с любым тестом, «стопорят» все процессы в желудке.
«Если в желудок одновременно поступают белковые продукты (мясо, рыба) вместе с углеводсодержащими (картофель, макароны), пищеварение начинает буксовать. Это вызывает гниение белков в кишечнике одновременно с брожением углеводов. В результате организм не получает в достаточном количестве ни белки, ни углеводы», — подчеркнула врач.
По ее словам, съеденная неправильно пища «складируется» и провоцирует тяжесть в желудке, сонливость, усталость и слабость.
«Такая еда провоцирует гастриты, запоры, язвы»
«Такая еда провоцирует гастриты, запоры, язвы. Поджелудочная железа в данном случае вынуждена работать в сотни раз интенсивнее, что с годами ведет к ее износу и, как следствие, панкреатиту, — заявила собеседница издания. — Не рекомендуется есть два белка в один прием пищи, то есть нельзя совмещать орехи и мясо, яйца и мясо, сыр и орехи, сыр и яйца. Два белка разного вида и состава требуют своих пищеварительных соков. Причем, концентрация и время выделения этих соков в желудке различаются».
Сухорукова отметила, что грибы нельзя употреблять с картофелем.
«Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь»
«Они отлично сочетаются со многими продуктами: зеленью, кашами, хлебом, орехами, бобовыми, сыром и морепродуктами. Совместимы они и с овощами. Однако с картофелем “ужиться” им трудно: картофель содержит слишком много крахмала. Нежелательно употреблять спиртные напитки вместе с мясными блюдами (особенно жареными). В результате их сочетания осаждается пепсин, который нужен для переваривания белков животного происхождения. Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь», — заявила гастроэнтеролог.
Он добавила, что «при сочетании спиртного и сладкого (торт или шоколад) в борьбе за переваривание победит торт».
«Это может привести как к временному несварению, так и к более серьезным последствиям»
«Ведь для организма важнее глюкоза, а алкоголь отложится на потом. В результате организм рискует “отравиться” отложенными токсичными веществами, — заявила собеседница издания. — Жирная пища в комбинации с холодными напитками создает повышенную нагрузку на желудок и двенадцатиперстную кишку. Они снижают температуру в желудке и препятствуют нормальному растворению жиров. Это может привести как к временному несварению, так и к более серьезным последствиям».
Сухорукова отметила, что к значительному повышению уровня сахара в крови может привести сочетание кондитерских изделий, выпечки и «прочих высокоуглеводных яств со сладкими газированными напитками».
«Подобное разнообразие приведет к перегрузке системы пищеварения. Лучше всего для здоровья, если на столе будет присутствовать максимум три-четыре блюда, запивать которые лучше дегазированными напитками комнатной температуры», — резюмировала врач.
Ранее Людмила Сухорукова заявила, что овсянка способна вылечить больной желудок. Она посоветовала есть ее по утрам.
Директор по информационной безопасности «Почты Mail» Анатолий Тутынин предупредил, что мошенники воруют деньги и пароли через бесплатный Wi-Fi. Об этом сообщает РИАМО. По словам эксперта, это может обернуться потерей доступа…
Врач-терапевт, гастроэнтеролог сети клиник «Персона» и «Прозрение» Артем Мацола заявил, что в случае умеренного употребления шашлыка и правильного выбора мяса серьезного вреда организму не будет. Об этом сообщает РИАМО. По…
Жителей Москвы призвали выбрать общественный транспорт из-за непогоды. Об этом написал столичный Департамент транспорта в Telegram. В ведомстве сообщили, что среду в столице снова пойдет снег с дождем, который будет сопровождаться…
Продюсер Павел Рудченко выразил неоднозначное мнение о возвращении певицы Манижи в Россию. В интервью с NEWS.ru он отметил, что важно напомнить общественности о её позиции по поводу событий в стране,…
Глава комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов прокомментировал предложение объединить майские праздники за счёт переноса зимних выходных. В беседе с «Лентой.ру» парламентарий напомнил, что производственный…
Роскачество анонсировало утверждение обновлённого государственного стандарта классификации предприятий торговли, который впервые включает пункты выдачи заказов, постаматы и логистические хабы. Как сообщили в организации, ключевым новшеством документа стало описание отличительных признаков…