Сочетание каких привычных новогодних блюд и продуктов способно вызвать диарею, несварение и другие неприятности с пищеварением? Этот вопрос в преддверии праздников крайне важен для всех, у кого есть хотя бы незначительные проблемы с пищеварением.
Ответить на него в интервью Общественной службе новостей постаралась врач-гастроэнтеролог Видновской КБ Минздрава МО Людмила Сухорукова. Она отметила, что белки, съеденные одновременно с картошкой, кашами, макаронами, а также с любым тестом, «стопорят» все процессы в желудке.
«Если в желудок одновременно поступают белковые продукты (мясо, рыба) вместе с углеводсодержащими (картофель, макароны), пищеварение начинает буксовать. Это вызывает гниение белков в кишечнике одновременно с брожением углеводов. В результате организм не получает в достаточном количестве ни белки, ни углеводы», — подчеркнула врач.
По ее словам, съеденная неправильно пища «складируется» и провоцирует тяжесть в желудке, сонливость, усталость и слабость.
«Такая еда провоцирует гастриты, запоры, язвы»
«Такая еда провоцирует гастриты, запоры, язвы. Поджелудочная железа в данном случае вынуждена работать в сотни раз интенсивнее, что с годами ведет к ее износу и, как следствие, панкреатиту, — заявила собеседница издания. — Не рекомендуется есть два белка в один прием пищи, то есть нельзя совмещать орехи и мясо, яйца и мясо, сыр и орехи, сыр и яйца. Два белка разного вида и состава требуют своих пищеварительных соков. Причем, концентрация и время выделения этих соков в желудке различаются».
Сухорукова отметила, что грибы нельзя употреблять с картофелем.
«Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь»
«Они отлично сочетаются со многими продуктами: зеленью, кашами, хлебом, орехами, бобовыми, сыром и морепродуктами. Совместимы они и с овощами. Однако с картофелем “ужиться” им трудно: картофель содержит слишком много крахмала. Нежелательно употреблять спиртные напитки вместе с мясными блюдами (особенно жареными). В результате их сочетания осаждается пепсин, который нужен для переваривания белков животного происхождения. Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь», — заявила гастроэнтеролог.
Он добавила, что «при сочетании спиртного и сладкого (торт или шоколад) в борьбе за переваривание победит торт».
«Это может привести как к временному несварению, так и к более серьезным последствиям»
«Ведь для организма важнее глюкоза, а алкоголь отложится на потом. В результате организм рискует “отравиться” отложенными токсичными веществами, — заявила собеседница издания. — Жирная пища в комбинации с холодными напитками создает повышенную нагрузку на желудок и двенадцатиперстную кишку. Они снижают температуру в желудке и препятствуют нормальному растворению жиров. Это может привести как к временному несварению, так и к более серьезным последствиям».
Сухорукова отметила, что к значительному повышению уровня сахара в крови может привести сочетание кондитерских изделий, выпечки и «прочих высокоуглеводных яств со сладкими газированными напитками».
«Подобное разнообразие приведет к перегрузке системы пищеварения. Лучше всего для здоровья, если на столе будет присутствовать максимум три-четыре блюда, запивать которые лучше дегазированными напитками комнатной температуры», — резюмировала врач.
Ранее Людмила Сухорукова заявила, что овсянка способна вылечить больной желудок. Она посоветовала есть ее по утрам.
Российские военнослужащие уверенно продвигаются к Доброполью, расположенному на стыке Днепропетровской области и ДНР. Противник пытается перебросить свои силы в села Новоподгородное, Мирное, Красноярское и Рубежное, однако наталкивается на жесткий отпор.…
Московский футбольный клуб «Родина» объявил о подписании контракта с защитником национальной сборной Колумбии Дейвером Мачадо. Информация о трансфере опубликована в Telegram-канале команды. Сроки соглашения с 33-летним футболистом не раскрываются, переход…
Здоровый взрослый человек может переносить до четырех эпизодов ОРВИ в год, а ребенок – до шести-восьми, и это не говорит о слабом иммунитете. Об этом РБК рассказал аллерголог-иммунолог Владимир Болибок. Главная задача организма – не полное отсутствие болезней, а их легкое течение. По словам…
Москва продолжает взаимодействие с представителями США, при этом в ходе контактов сохраняется положительный и конструктивный настрой. Об этом заявил помощник президента России Юрий Ушаков, слова которого приводит «Известия». Он напомнил,…
В Архангельской области произошло ДТП с участием легкового автомобиля, лесовоза и автобуса. В результате аварии весь салон автобуса был разбит, а пассажиры, находившиеся внутри, получили травмы и были испачканы кровью.…
В 2027 году страховые пенсии по старости в России будут повышены в два этапа. Об этом РИА Новости сообщил профессор Финансового университета при правительстве РФ Александр Сафонов. По его словам, в стране продолжит действовать двухэтапная схема индексации страховых…