Диетолог Никифорова перечислила продукты для здоровья мозга и кишечника

Врач-диетолог Христина Никифорова рассказала, какие продукты стоит включить в рацион для поддержания микробиоты и когнитивного здоровья. Об этом пишет Lenta.ru.

По данным эксперта, еда не должна провоцировать резкие колебания уровня глюкозы в крови. При этом обязана содержать элементы для работы нейронов и служить питательной средой для полезных бактерий.

Специалист отметила, что в медицинском сообществе всё чаще обсуждают ось «кишечник-мозг» — двустороннюю связь между желудочно-кишечным трактом и нервной системой. Мозг и ЖКТ непрерывно обмениваются сигналами, причём около 90 процентов информации передаётся снизу вверх через блуждающий нерв.

В связи с этим Никифорова рекомендовала включить в меню жирную рыбу, например сёмгу или скумбрию. Эти продукты богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, из которых построены мембраны нейронов. Дефицит таких кислот замедляет формирование новых связей, подчеркнула диетолог.

В рационе также необходимы сложные углеводы — крупы, бурый рис, киноа. Они снабжают мозг глюкозой, выступающей главным источником энергии. В отличие от быстрых сахаров, сложные углеводы отдают её постепенно, избегая резких скачков и последующего спада.

Кроме того, полезны грецкие орехи, однако их количество не должно превышать 30 граммов в день. В больших объёмах фитиновая кислота, содержащаяся в орехах, препятствует усвоению железа и магния, предупредила врач.

Отдельное внимание эксперт уделила овощам, которые служат источником клетчатки. Она действует как пребиотик, поддерживая рост полезной микрофлоры. Ягоды, особенно черника, богаты флавоноидами, укрепляющими сосудистую стенку и улучшающими кровоснабжение мозга.

Никифорова напомнила и о водном балансе: мозг состоит из воды примерно на три четверти, поэтому даже незначительная потеря жидкости заметно снижает когнитивные способности.

Ранее врач-офтальмолог Карина Козина заявила, что суррогатный алкоголь несет серьезную опасность. По ее данным, может быть отравление, вплоть до потери зрения.

Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.