Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Красная икра традиционно считается одним из главных деликатесов на новогоднем столе. Не менее традиционны, впрочем, и высокие цены на этот продукт — особенно сильно они вырастают аккурат в преддверии Нового года. Известно, что стоимость килограмма икры под конец декабря в зависимости от региона начинается от нескольких тысяч рублей и может достигать всех десяти тысяч.
Закупиться впрок по таким ценникам позволить себе может не каждый. Поэтому многие, кому встречать Новый год без бутерброда с красными икринками совсем не хочется, обращаются к более доступной альтернативе — икре имитированной. Но насколько такая замена оправданна с точки зрения пользы и вреда для здоровья?
Как отмечает доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева, небольшой объем имитированной икры серьезных последствий не вызовет, однако злоупотреблять этим продуктом не стоит — пользы, сравнимой с натуральной икрой, он не принесет, а навредить вполне способен, спровоцировав аутоиммунные реакции в организме. Об этом эксперт рассказала Общественной службе новостей.
По словам диетолога, настоящая красная икра содержит в себе массу полезных для здоровья компонентов.
«Икра — это и омега-полиненасыщенные-жирные кислоты, и витамины А, Е, и другие жирорастворимые витамины. Это укрепление иммунитета, это профилактика тромбообразования, это достаточно стабильные клеточные мембраны для всех систем организма. А вот что касается искусственного продукта — сложно сказать, какие бонусы он в себе несет. Главное, чтобы он не повлек каких-то негативных последствий. Сегодня с помощью современных технологий можно изобрести любые икринки и покрасить ровно в тот цвет, который востребован. Но действительно ли это порадует организм?» — вопрошает собеседница издания.
Королева отметила, что технология производства имитированной икры является загадкой для потребителя. Точно узнать, что находится в составе такого продукта и как это влияет на организм, практически невозможно, указала она.
«Быть может, эта икра сейчас вообще на принтере печатается. На нашем рынке уже есть такие продукты, и они становятся востребованными. Поэтому, безусловно, всегда возникают сомнения, насколько организм человека готов к такой пище, не вызовет ли она аутоиммунной реакции, — продолжает эксперт. — Все-таки икра — это не только жир, это еще и белок. А именно чужеродный белок организм любого человека воспринимает плохо. В накопительной программе это может привести к всплеску аутоиммунных заболеваний».
Поэтому, говорит специалист, злоупотреблять имитированной икрой не рекомендуется. Впрочем, и бояться ее тоже не стоит — небольшой объем этого продукта на Новый год не нанесет существенного вреда здоровью и при этом позволит поддержать праздничную традицию без больших затрат. Главное —– знать меру, резюмировала Маргарита Королева.
Читайте также:
Прокуратура Московской области обнародовала третью часть своего видеопроекта, посвященного противодействию телефонному мошенничеству. Об этом сообщает телеканал «360». Ведомство опубликовало новый ролик, главным героем которого вновь стал житель Балашихи Анатолий Кильмяшкин.…
Бывший премьер-министр Польши Лешек Миллер, занимавший пост главы правительства с 2001 по 2004 год, выступил с резким осуждением действий киевских властей. Поводом послужил снос памятника писателю Михаилу Булгакову, установленного на…
Президент Финляндии Александр Стубб на пресс-конференции заявил, что не рассматривает себя в качестве переговорщика между Европейским союзом и Россией. Выполнение этой задачи, по его мнению, следует доверить более крупным государствам.…
Семейный психолог Светлана Бояринова в интервью Общественной службе новостей прокомментировала предложение ввести в России бесплатную медиацию при разводе. Соответствующую инициативу вынесли на обсуждение в Госдуме. Глава комитета по защите семьи,…
Жители Иркутска потребовали отменить выступление группы «Дискотека Авария» после скандала, разгоревшегося на Дне города. Поводом стал перформанс 51-летнего солиста Алексея Серова, который 6 июня исполнил танец на сцене в хищных…
Многие российские артисты при создании новых проектов и синглов вдохновляются примером своих коллег. Общественная служба новостей узнала у певца Сергея Жукова, кого он считает своим главным источником вдохновения. По словам…