Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Организм человека в условиях летней жары тратит много влаги, чтобы предотвратить перегревание тела благодаря потоотделению и учащенному дыханию — отсюда и повышенная жажда в знойные периоды. Утоляют ее по-разному: одни пьют много чистой воды, другие отдают предпочтение охлажденным газировкам, третьи остужаются теплым чаем и так далее.
Однако, как говорит директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, гепатолог, повар, психолог пищевого поведения Нурия Дианова, далеко не все напитки в жару освежают одинаково. Напиться газировкой или соком промышленного производства, например, вообще не получится из-за содержания в них сахара или сахарозаменителей, а вот водой с «полезными усилителями» — вполне. Также важно для поддержания уровня влаги в знойный период соблюдать режим питья и учитывать состояние тела, индивидуальные особенности организма и имеющиеся заболевания. Об этом эксперт рассказала Общественной службе новостей.
Самый простой способ проверить водный баланс в организме в жаркий период — обратить внимание на цвет мочи, говорит врач. В течение суток он может меняться в зависимости от количества выпитой жидкости. Так, если моча становится темной, значит, в последние несколько часов в организм поступало очень мало влаги. Если же у нее светлый, лимонный цвет либо она больше похожа на прозрачную воду, то жидкости было выпито достаточно или даже больше необходимого, пояснила она.
«Пить нужно равномерно, медленными глотками»
«Главное в жару — не нужно пить залпом, как все это делают: берут литровую бутылку или пол-литровую банку и выпивают за раз. В этом как раз кроется ключевая ошибка, потому что таким образом мы просто быстро заполняем объем циркулирующей крови и нагружаем почки, а потом через какое-то время сильно потеем, особенно если находимся на сильной жаре. Поэтому пить нужно равномерно, медленными глотками, обязательно держать воду во рту и только потом сглатывать. Тут всевозможные приложения или бутылки с отметками будут максимально полезны, чтобы человек регулярно вспоминал и делал несколько глотков», — говорит Дианова.
По словам диетолога, разные напитки по-разному утоляют жажду. Лучше всего для этого подходит простая газированная вода без добавок, указала она. Пузырьки газа специфическим образом воздействуют на ротовую полость, благодаря чему у человека не возникает желания осушить всю бутылку разом, а чувство свежести ощущается сильнее, чем после обычной воды.
Пить газированную воду особенно важно маленькими глотками, чтобы впоследствии не возникало отрыжки, отметила эксперт. Если у человека есть рефлюксная болезнь либо он понимает, что после такого питья неизбежно последует изжога и непроизвольный выход газов из ЖКТ, то лучше выбрать простую чистую воду — она по способности утолять жажду располагается на втором месте, сказала собеседница издания.
«На третье место я бы поставила варианты, которые хорошо подойдут тем, кто вообще плохо пьют воду в целом, а в жару — так тем более. Им нужно добавлять в воду любые полезные усилители: например, базилик, лимон, лайм, апельсин и прочие цитрусовые. Они под это дело хорошо подходят, потому что их эфирные масла очень освежающе действуют на ротовую полость, но только при небольшом объеме. Соки в классическом формате сюда не подходят, потому что они сладкие. Магазинные соки — это вообще абсолютное зло для лета, неправильный напиток, который никогда не утолит жажду. А вот свежевыжатый можно использовать, разбавляя один к одному. Иногда можно даже чуть больше воды добавить, — продолжает Дианова. — Такой напиток будет утолять жажду, и не будет такого, что не можешь остановиться, как после обычного сока, из-за содержания сахара».
Кроме смешивания со свежевыжатым соком, «усилить» воду можно, и залив ароматические элементы — например, лимон и мяту, — горячей водой. Позже такой настой можно разбавлять минералкой в течение дня, добавила диетолог.
Из уже готовых напитков для утоления жажды хорошо подойдут кислый белый квас и комбуча, также известная как чайный гриб. Выпить можно и нейтральные кисломолочные продукты — например, кефир или ряженку. По словам эксперта, освежающий эффект напитку придает преобладание в нем кислых компонентов над сладкими, поэтому обычный квас с сахаром в составе чувства свежести не принесет.
«Самый неподходящий напиток [для утоления жажды в жару] — это те самые сладкие газировки. С сахаром они или с сахарозаменителем — не важно, жажду они не утоляют. Даже если там условно 0 калорий, такой напиток все равно не даст чувства насыщения, потому что у него будет специфический сладкий привкус. Все равно после первого глотка выпиваешь всю бутылку и набираешь не самые полезные вещества, потому что в сладкой газировке, даже если она без калорий, содержится много ортофосфорной кислоты. Это плохой компонент для опорно-двигательной системы человека, особенно для подростков. Поэтому сладкая газировка, сладкий квас, промышленные соки вообще никоим образом в жару не помогают», — подчеркнула собеседница издания.
Не очень подходят для насыщения организма влагой и солоноватые кисломолочные продукты вроде айрана и тана, добавила Нурия Дианова. Она указала, что пить соленые напитки имеет смысл людям, которые работают на улице и много потеют, однако всем остальным в этом нет особой нужды.
«Алкоголь, кофе и крепкие чаи в жару тоже не способствуют утолению жажды, хотя люди все равно продолжают их пить. Все эти напитки сильно способствуют обезвоживанию, поэтому в жару не рекомендую ими увлекаться», — говорит специалист.
Помимо режима питья и состава напитков, обращать внимание стоит и на температуру жидкости, а также на состояние тела перед ее употреблением, продолжает врач.
«Например, я дома, собираюсь в дорогу, я не перегрета и могу выпить холодной воды. Мне ничего от этого не будет. А вот если я выйду на улицу, перегреюсь, возможно, где-то окажусь под кондиционером, а потом опять выйду в жару, у меня появится испарина между лопаток, и в этот момент я решу выпить чего-то холодного — я простужусь. Именно оттого, что есть разница температур: холодный напиток и перегретое тело. Это может привести либо к фарингиту, либо просто к общему недомоганию — протекает реакция по типу ОРВИ, все тело ломит, бывают кратковременные сопли и так далее. Так что надо смотреть: ты вспотел, только что был на жаре — значит, холодное пить не стоит. Лучше напиток комнатной температуры», — объяснила Нурия Дианова.
Наконец, кроме всего прочего, для правильного поддержания водного баланса в знойный период нужно учитывать наличие тех или иных заболеваний, указала специалист. К примеру, для мочекаменной болезни жара является сильным провокатором, поэтому людям с этим диагнозом нужно регулярно пить минеральную воду, причем даже в слегка большем объеме, чем в нежаркое время.
«Если уже есть какие-то заболевания — диабет, гипертония, — люди должны регулярно и равномерно пить воду в жару, чтобы не допускать всех нехороших моментов, связанных с их основными заболеваниями: сгущения крови, повышения уровня сахара, скачков давления. А люди часто делают это нерегулярно — вспомнил, бахнул пол-литра. Поэтому смотрим на цвет мочи и каждый раз корректируем количество выпитого. Помним, что надо пить воду. Потому что иначе может быть что-то неприятное», — резюмировала диетолог.
Читайте также:
Руководитель МИД Российской Федерации Сергей Лавров проинформировал о ходе работы над мирным завершением бушующего на украинской территории противостояния, поделившись подробностями о возникающих проблемах. В ходе диалога с ТАСС он напомнил о том, что руководство Киева продолжает заниматься…
В Можгинском районе Удмуртии вечером 27 декабря произошло смертельное дорожно-транспортное происшествие. Как сообщает пресс-служба региональной Госавтоинспекции, в результате столкновения легкового автомобиля с грузовиком погибла 11-летняя девочка. По предварительной информации, водитель…
Глава МИД Российской Федерации Сергей Лавров напомнил о том, что большая часть входящих в состав Европейского Союза государств продолжает посылать денежные средства и различные вооружения киевскому режиму. В ходе диалога с ТАСС он подчеркнул, что несмотря…
В столице Турции произошло смертельное дорожно-транспортное происшествие. Как сообщает РИА Новости, микроавтобус на скользкой дороге вылетел с трассы в кювет в районе Эсенъюрт. На место происшествия сразу прибыли спасательные и…
Глава польского правительства Дональд Туск проинформировал о том, что зарубежные союзники пришли к согласию по поводу необходимости гарантировать безопасность Киева после завершения бушующего на украинской территории противостояния. На своих страницах в социальных сетях он отметил, что итоговые…
Вечером 27 декабря российские средства противовоздушной обороны за три часа уничтожили 43 украинских беспилотных летательных аппарата. Как сообщило Министерство обороны России, воздушные цели были сбиты с 20:00 до 23:00 по…