Порция картофеля фри по количеству потенциально вызывающих рак токсинов аналогична выкуренной пачке сигарет, сообщает Daily Mail. Об этом изданию рассказала семейный врач с биохимическим образованием Кэтрин Шэнахан из США.
Специалист объяснила, что повышать риск развития многих заболеваний, в том числе и рака, могут растительные масла. Среди этих масел – подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое, хлопковое и сафлоровое. Однако это не натуральные масла, изготовленные простыми методами, а ультра-обработанные варианты продукта. Речь в основном идет о маслах, использующихся многократно для жарки.
По словам Кэтрин Шэнахан, такие масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Такие соединения склонны к реакции с кислородом, то есть к окислению. При окислении масла образуются новые соединения, которые в совокупности называются продуктами окисления липидов (LOPs), а продуктов окисления липидов нет в естественной среде. Их нет в составе растений, многие из них умеренно или чрезвычайно токсичны.
Самой же опасной категорией токсинов в растительных маслах являются альдегиды, сообщила врач. В это семейство химических веществ входит консервант формальдегид и многие другие вредные для здоровья токсины, которые способствуют канцерогенности сигарет. Количество токсинов в порции картофеля фри, по мнению врача, аналогично потребляемому при выкуривании до 25 сигарет.
Ранее доктор Мясников сообщал, что сообщения о создании универсальной вакцины от рака преувеличили действительно важное открытие российских ученых. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Политолог, доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Ежов заявил, что Запад попытается сорвать выборы в российскую Госдуму в сентябре 2026 года. Об этом сообщает «Свободная Пресса». По его словам,…
Всероссийский центр изучения общественного мнения зафиксировал мощный запрос россиян на развитие креативных индустрий. По данным свежего опроса, 81 процент граждан считают это направление важным для страны, причём за год показатель…
Вооруженные силы Украины (ВСУ) нанесли удар по позициям российских войск вблизи границы Курской области. Об этом говорится в оперативной сводке, которую опубликовали авторы проекта WarGonzo. Согласно сведениям военкоров, атака была…
Директор третьего департамента стран СНГ МИД России Александр Стерник на Валдайской конференции в Геленджике заявил, что коллективный Запад всеми силами пытается разрушить добрососедские связи Москвы и Пекина с Центральной Азией.…
Певец и композитор Юрий Лоза прокомментировал обнародованные Федеральным бюро расследований США документы, касающиеся неопознанных летающих объектов и внеземной жизни. Своим мнением артист поделился в беседе с «Газетой.Ru». Музыкант назвал действия…