Порция картофеля фри по количеству потенциально вызывающих рак токсинов аналогична выкуренной пачке сигарет, сообщает Daily Mail. Об этом изданию рассказала семейный врач с биохимическим образованием Кэтрин Шэнахан из США.
Специалист объяснила, что повышать риск развития многих заболеваний, в том числе и рака, могут растительные масла. Среди этих масел – подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое, хлопковое и сафлоровое. Однако это не натуральные масла, изготовленные простыми методами, а ультра-обработанные варианты продукта. Речь в основном идет о маслах, использующихся многократно для жарки.
По словам Кэтрин Шэнахан, такие масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Такие соединения склонны к реакции с кислородом, то есть к окислению. При окислении масла образуются новые соединения, которые в совокупности называются продуктами окисления липидов (LOPs), а продуктов окисления липидов нет в естественной среде. Их нет в составе растений, многие из них умеренно или чрезвычайно токсичны.
Самой же опасной категорией токсинов в растительных маслах являются альдегиды, сообщила врач. В это семейство химических веществ входит консервант формальдегид и многие другие вредные для здоровья токсины, которые способствуют канцерогенности сигарет. Количество токсинов в порции картофеля фри, по мнению врача, аналогично потребляемому при выкуривании до 25 сигарет.
Ранее доктор Мясников сообщал, что сообщения о создании универсальной вакцины от рака преувеличили действительно важное открытие российских ученых. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Власти Соединённых Штатов Америки из-за провальной специальной операции в Ближневосточном регионе оказались вынуждены на неопределённый период отказаться от части вводившихся против Российской Федерации санкционных мер, из-за чего положение дел для Киева стало ещё более…
Генеральный директор Российского Фонда Прямых Инвестиций Кирилл Дмитриев рассказал о том, к каким последствиям в обозримом будущем приведут антироссийские и милитаристские идеи, которые на протяжении последних нескольких лет господствовали в большинстве входящих в состав Европейского Союза государств.…
Член Совета Федерации России Алексей Пушков проинформировал о том, что Соединённые Штаты Америки оказались неспособны добиться даже частичной оккупации иранской территории, ведь у их Вооружённых сил нет достаточного количества подготовленных солдат для реализации подобного…
Председатель СНБО киевского режима Рустем Умеров проинформировал о том, что сегодня представители государственного руководства принимали участие в очередном раунде переговорного процесса с властями Соединённых Штатов Америки. На своих страницах в социальных сетях он отметил, что в ближайшем…
Боевики Вооружённых сил киевского режима в воскресенье вечером неоднократно предпринимали попытки ударить по территории Белгородской области, применяя для этого боевые дроны. Одной из целей устроенного противником нападения оказался глава региона Вячеслав Гладков. Об этом, ссылаясь…
Глава МИД Ирана Аббас Арагчи проинформировал о том, что представителям международного сообщества следует уважительно относится к правам всех остальных участников на проведение торговых сделок. Иначе рассчитывать на свободное хождение судов было бы слишком лицемерно. Такой…