Порция картофеля фри по количеству потенциально вызывающих рак токсинов аналогична выкуренной пачке сигарет, сообщает Daily Mail. Об этом изданию рассказала семейный врач с биохимическим образованием Кэтрин Шэнахан из США.
Специалист объяснила, что повышать риск развития многих заболеваний, в том числе и рака, могут растительные масла. Среди этих масел – подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое, хлопковое и сафлоровое. Однако это не натуральные масла, изготовленные простыми методами, а ультра-обработанные варианты продукта. Речь в основном идет о маслах, использующихся многократно для жарки.
По словам Кэтрин Шэнахан, такие масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Такие соединения склонны к реакции с кислородом, то есть к окислению. При окислении масла образуются новые соединения, которые в совокупности называются продуктами окисления липидов (LOPs), а продуктов окисления липидов нет в естественной среде. Их нет в составе растений, многие из них умеренно или чрезвычайно токсичны.
Самой же опасной категорией токсинов в растительных маслах являются альдегиды, сообщила врач. В это семейство химических веществ входит консервант формальдегид и многие другие вредные для здоровья токсины, которые способствуют канцерогенности сигарет. Количество токсинов в порции картофеля фри, по мнению врача, аналогично потребляемому при выкуривании до 25 сигарет.
Ранее доктор Мясников сообщал, что сообщения о создании универсальной вакцины от рака преувеличили действительно важное открытие российских ученых. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Школьника, который напал на лицей в Нижнекамске, отвезли в отдел полиции вместе с родителями. Об этом в четверг, 22 января, сообщил Telegram-канал SHOT. Напомним, утром 22 января 13-летний мальчик пришел…
На тактической разгрузке, которую надел 13-летний парень перед тем, как прийти в школу №37 в Нижнекамске с целью совершить нападение, была обнаружена надпись «Лиза 20.01.26». Об этом сообщает Telegram-канал Shot.…
Школьник, совершивший нападение на лицей в Нижнекамске, давно готовился к преступлению и обсуждал план в соцсетях и тематических чатах. Подробности приводит telegram-канал Baza. В переписках сохранилось сообщение школьника, где он…
В Новосибирской области по обвинению в организации незаконной миграции арестован гражданин Узбекистана Масудали Хидиров. Об этом сообщает Сиб.фм со ссылкой на пресс-службу судов общей юрисдикции НСО. Согласно версии следствия, преступная…
В Калининграде выплату новобранцам, изъявившим желание отправиться в зону проведения спецоперации, увеличили выплату. Теперь ее размер составляет 500 тысяч рублей, до этого она была равна 400 тысяч рублей, сообщили в…
Глава прогностического центра «Метео» Александр Шувалов рассказал о погоде в южных регионах России на следующей неделе. Подробностями он поделился в разговоре с RT. «Уже в конце этой недели температура в…