Порция картофеля фри по количеству потенциально вызывающих рак токсинов аналогична выкуренной пачке сигарет, сообщает Daily Mail. Об этом изданию рассказала семейный врач с биохимическим образованием Кэтрин Шэнахан из США.
Специалист объяснила, что повышать риск развития многих заболеваний, в том числе и рака, могут растительные масла. Среди этих масел – подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое, хлопковое и сафлоровое. Однако это не натуральные масла, изготовленные простыми методами, а ультра-обработанные варианты продукта. Речь в основном идет о маслах, использующихся многократно для жарки.
По словам Кэтрин Шэнахан, такие масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Такие соединения склонны к реакции с кислородом, то есть к окислению. При окислении масла образуются новые соединения, которые в совокупности называются продуктами окисления липидов (LOPs), а продуктов окисления липидов нет в естественной среде. Их нет в составе растений, многие из них умеренно или чрезвычайно токсичны.
Самой же опасной категорией токсинов в растительных маслах являются альдегиды, сообщила врач. В это семейство химических веществ входит консервант формальдегид и многие другие вредные для здоровья токсины, которые способствуют канцерогенности сигарет. Количество токсинов в порции картофеля фри, по мнению врача, аналогично потребляемому при выкуривании до 25 сигарет.
Ранее доктор Мясников сообщал, что сообщения о создании универсальной вакцины от рака преувеличили действительно важное открытие российских ученых. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Бывший режиссёр телешоу «Орел и решка» Василий Хомко, служивший в рядах ВСУ, предположительно, погиб при попытке прорваться из окружения в районе Красноармейска. Об этом ТАСС сообщили источники в российских силовых…
Серия взрывов прозвучала над Энгельсом и Саратовом, где системы ПВО отражают атаку украинских дронов, сообщают местные жители, на которых ссылается SHOT. По словам очевидцев, в центральных и северных районах города…
Российский певец Шура в беседе с изданием StarHit выразил поддержку артистке Ларисе Долиной, которая ранее столкнулась с критикой из-за мошеннической сделки купли-продажи ее квартиры в прошлом году. «Тут был очень…
Корректировка стратегии национальной безопасности США, проведённая администрацией президента Дональда Трампа, и исключение из неё формулировки о России как о «прямой угрозе», а также появление призыва к сотрудничеству с Москвой в…
Бывший глава офиса президента Украины Андрей Ермак, возможно, применял обнаруженные у него в ходе обысков зеркала в целях нейтрализации противников. Такими данными в беседе с aif.ru поделился профессор религиоведения Православного…
Раньше дочь лидера Соединённых Штатов Америки Дональда Трампа Иванка являлась одним из его наиболее активных помощников и постоянно появлялась на публичных мероприятиях. Часто она представляла Белый дом на международных площадках. Политолог Михаил Алхименков в ходе…